Badımcan-"uzunömürlülük tərəvəzi"

Badımcan çox dadlı və həmçinin faydalı tərəvəzdir. Şərqdə bu tərəvəz "uzunömürlülük tərəvəzi" sayılır. Belə hesab olunurdu ki, bu tərəvəzi daim qəbul edən insan qocalmır.

Terapevt-hepatoloq Könül Mahmudovanın fikrincə, badımcan kalium və maqneziumla zəngindir. Bu iki mineral ürək-damar sistemimiz üçün əvəzolunmazdır. Kalium və maqnezium ürəyin fəaliyyətinə müsbət təsir edir, ürək əzələsini möhkəmləndirir, arterial təzyiqini normallaşdırır, ödemlərdən azad edir. Bu səbəbdən ürək xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar badımcanı öz qidalanmasına tez-tez əlavə etməlidir.

Badımcan orqanizmdən "pis" xolesterini xaric edir və bu səbəbdən ateroskleroz zamanı və bu pozulmanın profilaktika məqsədi ilə çox faydalıdır.

Badımcan qanın tərkibinə də müsbət təsir edir.
Badımcan qan damarları möhkəmləndirir, onların elastikliyini artırır. İnsult keçirilmiş insanlar üçün bu tərəvəz çox faydalı sayılır.
Badımcan qidalı liflərlə zəngindir və bu səbəbdən qəbizlikdən əziyyət çəkən insanlar üçün xeyirlidir.

Badımcan azkalorili məhsuldur, lakin qidalı liflərin səbəbindən insanda tez toxluq hissi yaradır və insanı uzun müddət ərzində tox saxlayır. Bu isə arıqlamağa kömək edir. Təbii ki, arıqlamaq istəyən insanlar yağda qızardılmış badımcan yeməməlidir. Bunun üçün bağımcanı sobada qabıqda bişirmək və sonra isə badımcanın ətini müxtəlif tərəvəz salatlarına əlavə etmək, qarnirlərdə istifadə etmək olar. A24.az\

Telegramda izləyin

instagramda izləyin