İftar süfrəsi üçün dadlı reseptlər

Bu gün Ramazan ayının on səkkizinci günüdür.

Axşam.az iftar süfrəniz üçün menyu təqdim edir:

Tomatlı şorba

Ərzaqlar:
Ət bulyonu - 1,5 litr
Düyü - 3 x/q.
Reyhan qurusu - 1/4 ç/q.
Sürtgəcdən keçirilmiş soğan - 2 ədəd
Suda bişmiş ət - 250 qr.
Kərə yağı - 25 qr.
Pomidor - 4 ədəd
Sarımsaq - 1 diş

Hazırlanması:
Pomidorları isti suda yuyub, qabığını təmizləyib, xırda doğra. Tavada yağı əridib, xırda doğranmış əti içərisinə töküb, qovurun. Sonra soğanı, sarımsağı əlavə edib, azacıq qızartdıqdan sonra üzərinə pomidoru əlavə edin. Püre halına gəldikdən sonra üzərinə bulyonu töküb, 45 dəqiqə vam odda saxlayın. Sonda düz, istiot və düyü əlavə edib, 15 dəqiqə bişirin. Süfrəyə verərkən üzərinə reyhan qurusu səpin.

Göbələkli qovurma

Ərzaqlar:
Quzu əti -1/2 kq.
Soğan - 3 ədəd
Göbələk - 1,5 stəkan
Yağ - 2 x.q
Duz, istiot zövqə görə

Hazırlanması:
Yağı tavaya qoyub isidin, göbələkləri iri doğrayıb üzərinə əlavə edin. Bir az qovrulduqdan sonra xırda doğranmış soğanı tökün. Bir neçə dəqiqə qızardıqdan sonra duz, istiot əlavə edin. Ətləri digər tavada qızardın. Hazır olduqdan sonra göbələkli qarışığa qatıb, bir az sobada saxlayıb, isti halda süfrəyə verin.

Panna Cotta

Ərzaqlar:
Qaymaq - 150 ml.
Yoqurt - 4 ədəd
Şəkər tozu - 3 x/q.
Jelatin - 2 paket

Hazırlanması:
Jelatini paketin üstündə yazıldığı qayda ilə hazırla. Digər qaba qaymaq və şəkər tozu töküb, sobada qaynayana və şəkər əriyənə qədər qarışdıra-qarışdıra bişir. Qabı sobadan götürüb, üzərinə hazırladığın jelatini töküb, qarışdır. Kənarda yoqurtu mikserlə çalıb, qaymaqlı qarışığa əlavə et. Alınan qarışığı qablara töküb, 5-6 saat soyuducuda saxla. Sonra "Panna cotta"nı boşqaba çevirib, üstünə istədiyin meyvə siropu, ərinmiş şokolad və ya mürəbbə şirəsi tök. Süfrəyə verərkən üzərinə istədiyin meyvədən düz.

Telegramda izləyin