Misirlilər nədən Ramazan ayının 15-ci günü süfrəyə paxlava düzürlər?
Türkiyə və Azərbaycanda olduğu kimi, Misirdə də paxlava Ramazan süfrələrinin bəzəyidir. Osmanlı dövründən qalan adətə görə, müqəddəs Ramazan ayının 15-ci günü misirli ailələr "baklava" dedikləri bu ləziz şirniyyat növünü iftar süfrəsinə düzməlidir.
İngilis tarixçisi Donald Quartet "Osmanlı imperiyası 1700-1912-ci illərdə" əsərində bu ənənənin tarixçəsini yazıb. O qeyd edib ki, Osmanlı sultanları XVII əsrin sonundan başlayaraq hər il Ramazan ayının 15-ci günündə Topqapı sarayındakı yeniçərlərə öz əlləri ilə paxlava ikram edirdilər. Sultan Əbdülhəmid isə həmin gün əsgərləri "Yıldız" sarayına dəvət edər və onlara paxlava süfrəsi açarmış. Bu ənənə həmin dövrdə imperiyanın tərkibində olan Yaxın Şərq və Şimali Afrika ölkələrində, o cümlədən Misirdə də geniş yayılıb.
Misirli tədqiqatçı Hanan Cəfər də "Misir mətbəxinin tarixi" kitabında "paxlava"nın türk sözü olduğunu və Osmanlı mətbəxindən gəldiyini yazıb. O qeyd edib ki, bu şirniyyatın adı ərəb ölkələrində müxtəlif cür tələffüz edilir və yazılır. Misir paxlavasına qoz ləpəsi və fıstıq əlavə edilməklə yanaşı, təbii bal onun vazkeçilməz inqrediyentidir.
Qeyd edək ki, Misirdə keçirilən Novruz tədbirlərində Azərbaycan səfirliyinin və diaspor təşkilatının süfrələrə düzdüyü paxlavamız misirlilərin daha çox xoşuna gəlir. (AZƏRTAC)
BiG.Az
Telegramda izləyin
Maraqlı Baxılıb: 1091 Tarix: 01 may 2022
Şikayətiniz varsa Whatsapp: 077 7125666
Facebookda PaylaşFransada "dünyanın ən yaşlı iti" öldü
Fransada "dünyanın ən yaşlı iti" hesab edilən Lazar adlı toy-spaniel cinsi it 31 yaşında ölüb. xəbər verir ki, bu barədə AFP agentliyi itin sahibi Ofeli Budola istinadən məlumat yayıb. Lazar Fransanın şərqində yerləşən Villi-le-Pellu şəhərində yaşayırdı
20:10 125 Xorvatiyada Roma dəfinəsi tapıldı: Əsgər maaşı olduğu ehtimal edilir
Xorvatiyanın şərqində yerləşən Moxovo ərazisində arxeoloqlar 302 ədəd Roma sikkəsi aşkarlayıblar. "Rambler"ə istinadən xəbər verir ki, Zaqreb Arxeologiya İnstitutu bu tapıntının Roma İmperiyasının əsas sərhədlərindən biri olan Dunay limesini qoruyan kiçik bir hərbi bölmə ilə bağlı olduğun
12:00 122 Yeni funksiya müzakirələrə səbəb oldu: "ChatGPT" yaxın şəxslərə bildiriş göndərəcək
"OpenAI" "ChatGPT"yə yeni təhlükəsizlik funksiyası əlavə edib. Artıq yetkin istifadəçilər "etibar etdikləri şəxsi" seçə biləcəklər. "Rambler"ə istinadən xəbər verir ki, süni intellekt sistemi və ya "xüsusi təlim keçmiş mütəxəssislər" istifadəçinin təhlükəl
10.05.2026 355 Saç tökülməsinin gizli səbəbi
Yaş saçlar yüksək elastikliyinə görə qırılmağa daha meyillidir və zədələnməyə çox məruz qalır. Bu səbəbdən saçların ən azı 70%-i qurumadan onları daramaq məsləhət görülmür. xəbər verir ki, bu barədə bioloq İrina Lyalina " nəşrinə açıqlamasında bildirib. "Yaş halda saçların daranması tövsiy
16:00 152 Yazda pəncərənin qarşısına niyə qaşıq qoymaq lazımdır?
Yaz fəsli gəlsə də, gecələr hələ də sərin keçir. Gündüz isinən hava gecə kəskin soyuduqda pəncərələrdə kondensasiya, yəni "tərləmə" yaranır. Səhər oyandıqda şüşənin kənarlarının islanması və pəncərə altlıqlarında nəmlik çox insanın qarşılaşdığı vəziyyətdir. Mövsüm keçidlərində daxili və xaric
00:09 234 Ev heyvanı saxlayanlara vacib tövsiyə: Bir səhv faciə ilə nəticələnəcək
Tərkibində çoxlu sayda bakteriya olduğuna görə durğun sular itlərin sağlamlığı üçün ciddi təhlükə mənbəyidir və ev heyvanlarının bu sulardan istifadə etməsinə icazə verilməməlidir. xəbər verir ki, bu barədə TASS agentliyinə Rusiya Kinoloji Federasiyasından (RKF) məlumat verilib. "Dördayaqlı dostlarımızı
10.05.2026 359 Rusiyalı həkim astmanın gizli simptomlarını sadaladı
Kəskin respirator virus infeksiyasından sonra uzunmüddətli öskürək, soyuq havada fitəbənzər nəfəsalma, gecə öskürək tutmaları və sinədə sıxılma hissi bronxial astmanın əlaməti ola bilər. xəbər verir ki, bu barədə " "ya tibb elmləri namizədi Dmitri Bulanov danışıb. "Bu vəziyyət tez-te
10.05.2026 403 Ağcaqanadlar niyə məhz sizi dişləyir? Səbəbi "maqnit" təsiri ola bilər
Ağcaqanadların bəzi insanları digərlərinə nisbətən daha tez-tez dişlədiyi hamıya məlumdur. Mütəxəssislər bildirirlər ki, bu vəziyyət ətraf mühitdən tutmuş həyat tərzinə qədər bir çox fərqli amildən asılıdır. ağcaqanadların sizi hədəf seçməsinin əsas səbəblərini təqdim edir:. Qan qrupu və kimyəvi siqnallar
16.05.2026 190 Evi həftədə neçə dəfə təmizləmək lazımdır
Amerika alimləri evi tez-tez təmizləməməyi tövsiyə edirlər. xəbər verir ki, alimlərin fikrinə görə, evin tez-tez yığışdırılması həm ev xanımının, həm də digər ailə üzvlərinin sağlamlığı üçün ziyanlıdır. Belə ki, steril şəraitdə yaşan uşaqların immun sistemi daha zəif olur, onların orqanizmi istənilə
10:40 144 
