İftar süfrəsi üçün reseptlər

Axşam.az iftar süfrəsi üçün reseptlər təqdim edir:

Odrubad üsulu maş şorbası

Ərzaq:

1 stəkan quru maş lobya (gecədən soyuq suya qoyun)
2 xörək qaşığı ərinmiş kərə yağı
500 qr. doğranmış sümüksüz qoyun və ya mal əti
1 ədəd doğranmış orta boy soğan
2 xörək qaşığı tomat pastası
8 stəkan su
zövqə görə duz və istiot
4 ədəd karfof
4 ədəd quru gavalı
1 xörək qaşığı quru nanə

Hazırlanması:

Maş lobyanı süzün və su doldurulmuş qazanda 15 dəqiqə ərzində qaynadın. Bişəndən sonra yuyub, kənarda saxlayın. Qazana yağı və əti töküb, 15 dəqiqə qızardın. Soğanı da qazana əlavə edib 5 dəqiqə bişirin. Tomat pastasını əlavə edib 1 dəqiqə taxta qaşıqla qarışdıra-qarışdıra bişirin. Zövqə görə duz, istiot vurun. Süzdüyünüz maş lobyanı əlavə edib üstünə 8 stəkan su töküb, qaynadın. qaynamağa başlayanda odu azaldın. Şorbanı vam odda təxminən 1 saat 15 dəqiqə ərzində və yaxud ət və maş lobya bişənə qədər bişirin. Kartof, quru gavalı, quru nanəni də əlavə edib, kartof bişənə qədər bişirin.

Biryani plov

Ərzaq:
3 xörək qaşığı yağ
3 xörək qaşığı duru yağ
1 ədəd soğan
2 ədəd kök
4 yemək qaşığı yaşıl noxud
1 stəkan pomidor püresi
1,5 çay qaşığı duz, qara istiot
2 stəkan düyü
8 ədəd toyuq budu
3 stəkan isti toyuq bulyonu

Üzəri üçün:
1 xörək qaşığı tomat pastası
3 xörək qaşığı duru yağ

Hazırlanması:
Tavaya duru və kərə yağını töküb, soğanı qızardın. Üzərinə kök və yaşıl noxudu əlavə edin. Pomidor püresi, duz və istiotu töküb qarışdırın. Bir dəfə qaynayandan sonra yuyulmuş düyünü töküb, 4-5 dəqiqə qarışdıra-qarışdıra bişirin. Hazır olan düyünü sobaya qoyacağınız qaba tökün. Üzərinə qaynadılmış toyuq budlarını, düzün. Üstünə toyuq suyunu əlavə edin. Bir kasada duru yağ və tomat pastasını qarışdırıb, üzərinə əlavə edin. Yağlı kağızı isladıb, üstünə sərin. 200 dərəcə isidilmiş sobada 25 dəqiqə bişirin. Üstündən kağızı götürüb, 5 dəqiqə daha bişirin.

Şirin toplar

Ərzaq:
200 qr. qaymaq
1 stəkan şəkər tozu
3,5-4 stəkan hind qozu tozu

Hazırlanması:
Qaymağı və şəkər tozunu qaba töküb, mikserlə bərkiyənə qədər qarışdırın. Hind qozu tozunu az-az töküb qarışdırın. 30 dəqiqə soyuducuda saxlayın. Sonra qoz böyüklüyündə götürüb, yumru top formasında düzəldib, qaba düzün. İstəsəniz üzərinə şokolad sousu tökə bilərsiniz.

Telegramda izləyin