Şokolad və şirniyyatların tərkibində etil spirti: istehlakçıları düşündürən detal - QİDA EKSPERTİNDƏN AÇIQLAMA

Şokolad və şirniyyatların tərkibində etil spirti: istehlakçıları düşündürən detal - QİDA EKSPERTİNDƏN AÇIQLAMASon dövrlər satışda olan bir çox şokolad və paketlənmiş şirniyyat məhsullarının üzərində tərkib hissələri siyahısında "etil spirti" qeydinin yer alması istehlakçıların diqqətini çəkir. Gündəlik istifadə olunan şirniyyatlarda belə bir maddənin göstərilməsi alıcılar arasında suallar yaradır: bu maddə məhsula hansı məqsədlə əlavə olunur və onun insan sağlamlığına təsiri varmı? Qida məhsullarının tərkibi ilə bağlı məlumatlılığın artdığı bir dövrdə alıcılar artıq yalnız məhsulun dadına və qiymətinə deyil, həm də etiket üzərində yazılan hər bir komponentə daha diqqətlə yanaşırlar. Bu səbəbdən şirniyyatların tərkibində göstərilən maddələr istehlakçı seçimlərinə birbaşa təsir edən əsas amillərdən birinə çevrilib.
Şokolad və şirniyyatların tərkibində etil spirti: istehlakçıları düşündürən detal - QİDA EKSPERTİNDƏN AÇIQLAMAMövzu ilə bağlı qida eksperti Məhsəti Hüseynova BiG.AZ-a açıqlamasında bildirdi ki, nəzərə almaq lazımdır ki, bütün şokaladların deyil, bəzi şokoladların istehsalı zamanı etil spirti və yaxudda digər adı ilə etanoldan istifadə oluna bilər. Onun sözlərinə görə, bu texnoloji məqsədlərlə, müxtəlif bitkilərdən və yaxudda meyvələrdən istifadə olunursa, onların tərkibidə spirt əsaslı ola bilər: "Dad məqsədi ilə istifadə oluna bilər. Ümumiyyətlə qida sənayesində bu müəyyən miqdarda və müəyyən növlərə görə icazəli hesab olunur. Lakin miqdarında məhsula görə standartları var. Uşaqlar üçün nəzərdə tutulan şokoladların tərkibində etil spirti olmamalıdır. Bunu əgər valideynlər bilmirsə, məhsulun tərkibini oxumalıdır və əgər varsa uşaqlara verilməsi tövsiyyə olunmur. Ancaq böyüklər üçün bir çox şokoladlar varki, onların tərkibində xüsusi ilə "Truffle" şokoladlarının tərkibində spirt olur. Eyni zamanda konyak tərkibli və digər alkoqol tərkibli içkilərdən hazırlanan şokaladların tərkibində spirt olması mümkündür.

Bəzi şokoladlarda mikroorqanizmlərin çoxalmasının dayandırılması üçün az miqdarda spirt istifadə olunur. Eləcədə bəzən şokoladların tərkibinə müəyyən əlavə qat olaraq vurulur ki, buda onların müxtəlif formalar almasında və yaxudda bəzən qurumasını sürətləndirmək üçündə istifadə olunur. Bu zaman miqdar çox az olur. Bundan başqa nanə ekstraktlı şokoladlar varki, onlarında tərkibində etil spirti olur. Eyni zamanda tərkibində portağal qabığı olan şokoladlar varki onlarında tərkibində etil spirti var. Təbbi vanel tərkibli şokoladların tərkibində müxtəlif miqdarda, yəni məhsulun miqdarına görə etil spirtinin miqdarı müəyyənləşdirilib, qatılır. Orqanizmdə əgər spirtə qarşı həssaslıq varsa, eyni zamanda azyaşlılar və hamilə qadınlarda sağlamlıq problemləri yarada bilər.

Ancaq bu məhsulu çox miqdarda qəbul etdikdə bəzən spirt alışqanlığı olmayan insanlarda xüsusi ilə başgicəllənmə, ürəkbulanma verə bilər. Bəzən məhsulun etiketində spirt olduğu göstərilirsə və miqdarın az olduğu yazılsa belə şokoladın tərkibində spirt miqdarı artıq olur. Məhsulun tərkibində vanel, portağal qabığı, sitrus meyvələrindən hazırlandığı qeyd olunubsa, o məhsulun tərkibində etil spirtinin olduğu qeyd olunmasa belə, məhsulun tərkibində etil spirti ola bilər. Uşaqlar üçün hazırlanan şokoladların tərkibində etil spirti olmur. Hər bir halda diqqətli olmaq lazımdır".

Müəllif: İlkin Məmmədkərimov


BiG.Az
Telegramda izləyin
Xəbərlər   Baxılıb: 896   Tarix: 24 fevral 2026  

Şikayətiniz varsa Whatsapp: 077 7125666

Facebookda Paylaş

Oxşar xəbərlər

.

Azərbaycanda BƏDBƏXT HADİSƏ: Uşaq əlini yuyarkən su kanalında batıb

Şəmkir rayonunda əlini yuyarkən su kanalına düşüb. -ın məlumatına görə, hadisə rayonun Qılıncbəyli kəndində qeydə alınıb. 2012-ci il təvəllüdlü Nihat Tağıyev kənd ərazisində yerləşən kanalda əlini yuyarkən ayağı sürüşüb və batıb. Onun meyiti sudan çıxarılaraq aidiyyəti üzrə təhvil verilib. Faktla bağl

18.09.2021 914
.

MN: "Minaatan bölmələri hədəflərə döyüş atışları yerinə yetirir" - VİDEO

2021-ci ilin döyüş hazırlığı planına uyğun olaraq Azərbaycan Ordusunun minaatan bölmələri ilə keçirilən intensiv döyüş hazırlığı məşğələləri davam edir. Müdafiə Nazirliyindən BİG.AZ-a verilən məlumata görə, məşğələlərdə batareyanın atəş mövqeyini tutması və komanda müşahidə məntəqəsinin açılması tapşırıqlar

18.09.2021 245
.

Mehriban Əliyeva Milli Musiqi Günü münasibətilə paylaşım edib

Azərbaycan Respublikasının Birinci vitse-prezidenti Mehriban Əliyeva rəsmi instaqram səhifəsində Milli Musiqi Günü ilə bağlı paylaşım edib. "Report" xəbər verir ki, paylaşımda deyilir:. "18 Sentyabr Milli Musiqi Günüdür. Bu gün doğum günlərini qeyd etdiyimiz görkəmli Azərbaycan bəstəkarlar

18.09.2021 264
.

"Su çənimizi yığışdırdılar ki, şəhərin gözəlliyini pozur..." - Daha bir SU PROBLEMİ - ŞİKAYƏT - AÇIQLAMA

ın redaksiyasına su ilə bağlı növbəti şikayət daxil olub. Belə ki, Təhminə Babayeva adlı şikayətçinin sözlərinə görə, Nizami rayonu "Naxçıvanski" 94B ünvanında gündüz saat 11-də suyu azalda-azalda tam kəsirlər, axşamüstü 6, 7-də yenidən açırlar:. "Gecə 12-yə işləmiş isə yenə kəsirlər

18.09.2021 880
.

Türkiyəli professor: "Yoluxma azalmasa, qapanmaya getməli olacağıq"

"Tam qapanma yoluxma sayındakı artımdan sonra yenidən gündəmə gələ bilər". "Report" "Posta"ya istinadən xəbər verir ki, bunu türkiyəli professor Faruk Aydın deyib. "Qış çox ağır keçəcək. Qapanmaya getməmək üçün mübarizə aparırıq. Amma yoluxma sayını azalda bilməsək

18.09.2021 1281
.

Tanınmış mədəniyyət xadimləri Şuşada

Azərbaycanın tanınmış mədəniyyət xadimləri Şuşada səfərdədirlər. Unikal.org-un məlumatına görə, mədəniyyət xadimləri Şuşaya səfər çərçivəsində burada keçiriləcək Üzeyir Hacıbəyli XII Beynəlxalq Musiqi Festivalına qatılacaq, dahi bəstəkarın ölməz əsərlərini 29 ildən sonra işğaldan azad edilən Üzeyir yurdund

18.09.2021 814
.

Bu qidalar vitaminlə zəngindir - MÜTLƏQ YEYİN

Vitamin, mineral və antioksidantlarla zəngin qidalar az kalori ilə maksimum qida dəyərinə malik məhsullardır. Bu tip qida məhsullarına, həmçinin super qidalar da deyilir. -ın məlumatına görə, Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi İnstitutundan bildirilib ki, gündəlik qida rasionunda super qidaların istehlakın

18.09.2021 930
.

Əzraili geri qaytaran DƏFN XƏRCLƏRİ- Ölmək üçün nə qədər pul lazımdır?

"Atam son nəfəsində vəsiyyət etdi ki, o öləndən sonra Bibiheybət qəbiristanlığında dəfn edək. Yazıq kişi gözünü yumanda düşdük əl-ayağa. Ölü üçün ağlamaq qaldı bir kənara biz torpaq pulu düzəldirdik". Bu sözləri -a Rüfət Quliyev danışır. Aylar öncə atasını itirən Rüfət bəy deyir ki, üz tutduqlar

17.09.2021 2089
.

Paşinyan Batumidə "yoxa çıxdı"

Bir neçə gün əvvəl Ermənistanın baş naziri Nikol Paşinyan Gürcüstana rəsmi səfər edib. Onun səfəri Batumi şəhərində başa çatıb. Rəsmi məlumata görə, onunla Gürcüstanın baş naziri arasında qeyri-rəsmi görüş olub. Batumiyə səfər Ermənistan cəmiyyətinin əhəmiyyətli bir hissəsi və xüsusən də bəzi Rusiy

18.09.2021 774
.

TOP MP3