İftar süfrəsi üçün dadlı reseptlər

Bu gün Ramazan ayının on birinci günüdür.

Axşam.az iftar süfrəsi üçün menyu təqdim edir:

Lobya və kokoslu şorba

Ərzaqlar:
Quru lobya - 200 qr.
Düyü - 100 qr.
Soğan - 1 ədəd
Pomidor - 2 ədəd
Kərə yağı - 50 qr.
Sarıkök - 1 çay qaşığı
Kokos südü - 400 ml.
Duz və istiot
Toyuq filesi - 200 qr.

Hazırlanması:
Lobyanı yuyub, axşamdan suya qoy. Səhər yumşalana qədər suda bişirib, süz. Düyünü 20 dəqiqə bişir. Tavaya yağ, duz və istiot töküb, xırda doğranmış soğanı qovurduqdan sonra, sarıkökü əlavə et. Daha sonra doğranmış pomidor əlavə edib, vam odda 3-5 dəqiqə saxla. Üzərinə bişmiş lobya, kokos südü, bir az da su əlavə edib,10 dəqiqə vam odda qaynat. Sonda düyünü töküb, bişir. Süfrəyə verərkən içərisinə sürtgəcdən keçirilmiş təzə kokos tök.

Kremli göbələkli toyuq

Ərzaqlar:
Toyuq filesi – 500 qr.
Göbələk – 500 qr.
Kərə yağı – 2 xörək qaşığı
Soğan – 1 ədəd
Qaymaq – 0,5 paket
Sarımsaq – 2 diş
Duz, qara və qırmızı istiot

Hazırlanması:
Göbələkləri təmizləyib, yuyub, doğrayın. Qaba yağı töküb, xırda doğranmış soğan və sarımsağı əlavə edib, qovurun. Daha sonra xırda doğranmış toyuq ətini tökün. 10 dəqiqə bişirdikdən sonra üzərinə göbələkləri əlavə edin. Duz, istiotu töküb 20 dəqiqə bişirin. Sonda qaymağı töküb 5 dəqiqə bişirdikdən sonra süfrəyə verin.

Mürəbbəli keks

Ərzaqlar:
Yumurta - 3 ədəd
Un - 350 qr.
Yağ - 250 qr.
Şəkər tozu - 1 stəkan
Qabartma tozu - 0,5 çay qaşığı
Mürəbbə şirəsi

Hazırlanması:
Yumurta ilə şəkər tozunu qarışdırıb, yağla unu əlavə edin. Sodanı üzərinə səpib yumşaq xəmir edin. Xəmiri iki hissəyə bölün. İkinci hissəni soyuducuya qoyub 20 dəqiqə saxlayın. Birinci hissəni tavaya yayıb, üzərinə müdəbbə çəkin. Soyuducudan götürülən xəmiri isə sürtgəcdən keçirib, üstünə əlavə edin. 180 dərəcə isidilmiş sobada bişirin.

Telegramda izləyin