Yeməyi dəfələrlə qızdırmaq olarmı?

Əvvəlki gündən qalan yeməklər, evə qayıdanda əlimizdən tutur. Ancaq bəzi yeməkləri yenidən qızdırdıqda son dərəcə təhlükəli olurlar.

Saxlama şəraiti yaxşı olmadığı zaman, yemək qalıqları çoxlu mikrobları özünə çəkir.

Yeməyi bişən kimi soyuducuya qoymaq mümkün deyil.

Bişmiş yeməklər soyuducuya girməzdən əvvəl otaq istiliyinə qədər, xüsusən də üstü örtülmürsə, çoxlu mikrobları özünə çəkir və bu mikroblar burada çoxalır.

Soyuducudan çıxan yeməyi təzə bişmiş yeməklərdən fərqli olaraq qızdırdığımız zaman dadının fərqli olmasının səbəbi bu mikroblardır.

Qalan qidalar soyuducuda çarpaz çirklənməyə səbəb ola bilər.

Mikrob cəlb edən qabları soyuducuya qoyduğumuzda bu mikroblar soyuducudakı digər qidalara da keçə bilir.

Yüksək temperaturda bişmiş yemək, aşağı temperaturda soyuducuda saxlanması nəticəsində qida, maddələrinin çoxunu itirir.

Qida hər dəfə istiyə məruz qaldıqda histamin miqdarı artır. Bu qidaların istehlakı histamin dözümsüzlüyü ilə əlaqəli baş ağrısı, həzm sistemi problemləri və qaşınma kimi simptomları stimullaşdıra bilər.

Bütün bu səbəblərə görə israfa yol verməmək üçün yeməkləri bitirilə bilən miqdarda bişirmək məsləhətdir.

Ülkər Rəhmanqızı

Telegramda izləyin