AQTA: Qoyun əti quzu əti ilə müqayisədə istehlak üçün daha faydalı hesab edilir
Azərbaycanda qoyun əti quzu əti ilə müqayisədə istehlak üçün daha faydalı hesab edilir.
Bu barədə "Report"a Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyindən (AQTA) məlumat verilib.
Bildirilib ki, son illərdə ölkədə qoyunçuluğun inkişaf dinamikasında azalma müşahidə edilib:
"Yetişdirilən qoyun cinslərinin ət, süd, pendir, dəri, piy və yunundan istifadə edilir. Yüksək məhsuldarlığına və digər müsbət keyfiyyətlərinə baxmayaraq, son illərdə ölkəmizdə qoyunçuluğun inkişaf dinamikasında azalma müşahidə edilib".
BMT-nin Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatı ilə Azərbaycan arasındakı Tərəfdaşlıq Proqramı çərçivəsində reallaşdırılan "Qoyunçuluğun davamlı inkişafı və ərzaq məhsullarının istehsalı üzrə dəyər zəncirinin yaradılması və həyata keçirilməsi" layihəsi üzrə hazırlanan hesabatda Azərbaycanda qoyun populyasiyasının inkişaf dinamikasındakı azalmanın bir sıra səbəblərlə bağlı olduğu göstərilib:
"İqlim dəyişiklikləri və torpaqların deqradasiyası və tələblə təklifin dəyişməsi fonunda tələbin artması ilə yanaşı, ən narahatedici məqamlardan biri də əhalinin damaq dadı və ət seçimində əsasən quzu ətinə üstünlük verməsidir. Bu da nəticə etibarilə qoyunçuluğun inkişaf perspektivlərinə mənfi təsir göstərir".
Qeyd edək ki, qoyun ətinin qida dəyəri tərkibindəki əzələ və piy toxumasının nisbətindən asılı olaraq dəyişir. Müəyyən yaşa çatmış qoyun ətinin tərkibindəki zəngin zülallar sayəsində qoyun əti dadlı və şirəli olmaqla yanaşı, həm də tez həzm olunur.
Araşdırmalar göstərir ki, qoyun ətinin tərkibi quzu əti ilə müqayisədə Ca, P, Na, K, Cl, J, Zn, Co, Cu, Ni, Fe, Mn, Mo, F, S, Se və digər makro və mikroelementlər, B1, B2, B3, B6, B12, A, K, E, D, biotin, fol turşusu və başqa vitaminlər, həmçinin digər bioloji aktiv maddələrlə daha zəngindir.
Beləliklə, insan orqanizmi üçün zəruri sayılan qida maddələri və digər komponentlərlə zəngin olan yetkinlik və sonrakı yaş mərhələlərindəki qoyunun əti cinsi yetişkənlik dövründə, yəni 6-12 aylıqda olan quzu əti ilə müqayisədə istehlak üçün daha faydalı hesab edilir.
BiG.Az
Telegramda izləyin
Xəbərlər Baxılıb: 551 Tarix: 09 fevral 2025
Şikayətiniz varsa Whatsapp: 077 7125666
Facebookda Paylaş
İtaliyada nüfuzlu mafiya üzvü saxlanılıb
İtaliya Daxili İşlər Nazirliyinin ən təhlükəli mafiya üzvləri siyahısına daxil edilən Roberto Matsarella saxlanılıb. RAI-yə istinadən xəbər verir ki, 48 yaşlı mafiya üzvü Amalfi kurort şəhərində yerləşən lüks villada həbs edilib. Məlumata görə, o, Pasxa bayramını həyat yoldaşı və iki övladı ilə keçirmə
13:30 180 Nazir Badamdardakı sürüşmə zonasına getdi - VİDEO - FOTO
Son günlər yağan intensiv yağışlardan sonra Badamdar yamacında sürüşmə sahəsində yaranmış aktivliklə əlaqədar Badamdar-20-ci Sahə avtomobil yolunda nəqliyyatın hərəkəti dayandırılıb, əraziyə müvafiq qurumların əməkdaşları cəlb olunublar. BİG.AZ xəbər verir ki, bu barədə Fövqəladə Hallar Nazirliyi məluma
15:11 214 İrandan Küveytə hücum: Nazirlik binasına zərbə endirildi
İranın pilotsuz uçuş aparatı Küveytin Maliyyə Nazirliyinin binasına hücum edərək ona ziyan vurub. xəbər verir ki, bu barədə qurumun mətbuat xidməti "X" sosial şəbəkəsində məlumat yayıb. "Hücum nəticəsində xəsarət alan yoxdur. Nazirliyin əməkdaşları aprelin 5-də məsafədən işləyəcəklər
20:20 87 Aprelin 6-sı ilə bağlı əhaliyə XƏBƏRDARLIQ - RƏSMİ
Sabahın havası bəzi meteohəssas insanlarda narahatlıq hissi yarada bilər. BİG.AZ xəbər verir ki, bu barədə Milli Hidrometeorologiya Xidmətinin tibbi-meteoroloji proqnozunda bildirilib. Məlumata əsasən, aprelin 6-da Abşeron yarımadasında yağışlı və küləkli hava şəraiti gözlənilir ki, bu da əksər meteohəssa
18:07 216 Bakıda yağış yağacaq, külək güclənəcək - PROQNOZ
Azərbaycanda aprelin 6-də gözlənilən hava şəraiti açıqlanıb. BİG.AZ xəbər verir ki, bu barədə Milli Hidrometeorologiya Xidməti məlumat yayıb. Bildirilib ki, Bakıda və Abşeron yarımadasında bəzi yerlərdə arabir yağış yağacağı, yarımadanın ayrı-ayrı yerlərində intensiv olacağı gözlənilir. Axşam tədricə
14:03 282 ABŞ-də İranla müharibə başlayandan bəri benzinin orta qiyməti 37 % artıb
Amerika Birləşmiş Ştatlarında benzinin bir qallonunun orta qiyməti 4,10 dollara (bir litr üçün 1,08 dollar) çatıb və ABŞ-İsrail İran zərbələri başlayandan bəri 37 % artıb. "Report" xəbər verir ki, bunu Amerika Avtomobil Assosiasiyasının (AA) məlumatları sübut edir. Təşkilatın məlumatına görə
17:40 165 Fransada 2000 illik antik yaşayış məskəni aşkarlanıb
Fransanın Marsel şəhərinin yaxınlığında təxminən 2 00 il yaşı olan antik yaşayış məskəninin ərazisində genişmiqyaslı arxeoloji qazıntı işləri aparılır. xəbər verir ki, bu barədə "Le Figaro" nəşri məlumat yayıb. Qeyd olunub ki, yanvar ayından etibarən başlayan işlər təxminən 4 00 kvadratmet
18:20 157 KİV: Çin şirkətləri ABŞ Ordusunu hərəkətləri haqqında məlumatları satır
Yaxın Şərqdəki münaqişə fonunda Çin şirkətləri süni intellekt texnologiyalarından istifadə edərək ABŞ-nin hərbi birləşmələrinin hərəkətləri və silahları haqqında məlumatları satmağa başlayıblar. "Report"un məlumatına görə, bu barədə "The Washington Post" qəzeti xəbər verib. Məlumat
20:50 0 Tramp "Alkatras" həbsxanasının bərpası üçün 152 milyon dollar tələb edib
ABŞ Prezidenti Donald Tramp 2027-ci ilin büdcə layihəsində Alkatras adasındakı ciddi rejimli həbsxananın bərpası üçün Konqresdən 152 milyon dollar tələb edib. "Report" xəbər verir ki, bu barədə "The New York Times" qəzeti büdcə sənədinə istinadən məlumat yayıb. Qeyd olunub ki, b
13:00 186 
