Restoranlarda verilən qurbağa əti ilə bağlı - Açıqlama
"Qurbağa əti kimi qidaların menyulara daxil edilməsinin 3 əsas əlaməti var - iqlim şərtləri, iqlimdən doğan etnoqrafik vərdişlər və qida ənənələri".
"Qafqazinfo" xəbər verir ki, bunu Azərbaycan Dövlət Turizm Agentliyinin Qastro Turizm bölümünün rəhbəri Səkinə Əsgərova deyib.
Səkinə Əsgərova son zamanlarda ölkədəki restoranlarda qurbağa ətinin verilməsini şərh edərkən bildirib ki, bu kimi qidaların restoranlarda təklif edilməsi texnologiya ilə bağlıdır: "Ənənəvi qastronomika artıq dəyişib. Bu da aşpazların trendləridir. Qurbağa əti bir çox ölkələrin milli mətbəxidir. Lakin burada iqlim əsas şərtdir. Eyni zamanda genetik uyğunluq və davamlılıq da önəmlidir.Tələbata uyğun olaraq restoranlar məmnunluğu təmin edir".
Xatırladaq ki, həkimlərin fikrincə, qurbağa ətinin tərkibində ciddi parazitlər, bakterial infeksiyalar var. Qurbağa daha çox çirkli sularda yaşadığı üçün salmonella, ayremonas kimi infeksiyalarla zəngin olur. Eyni zamanda tərkibində güclü, öldürücü xüsusiyyətə malik olan zəhərli maddələr var. Qurbağa əti həddindən artıq allergik reaksiyaya, hətta anaflaktik şoka qədər gətirib çıxara bilər.
BiG.Az
Telegramda izləyin
Xəbərlər Baxılıb: 577 Tarix: 30 may 2025
Şikayətiniz varsa Whatsapp: 077 7125666
Facebookda Paylaş
Kolbasa süfrədəki gizli zəhərə çevrilib - QİDA EKSPERTİNDƏN AÇIQLAMA
Son illər mağazalarda kolbasa məhsullarının çeşidi sürətlə artsa da, bu artım keyfiyyət məsələləri ilə bağlı sualları da gündəmə gətirir. Gündəlik qida rasionunda tez-tez yer alan bu məhsulların tərkibi, istehsal prosesi və istifadə olunan qatqı maddələri istehlakçılar arasında narahatlıq doğurur. Xüsusil
15:21 186 Tural İsmayılov: Ağdam artıq simvol yox, dövlət siyasətinin icra məkanıdır
Prezident İlham Əliyevin Ağdamdan verdiyi mesajlar postmüharibə dövründə Azərbaycanın idarəetmə və təhlükəsizlik yanaşmasının mahiyyətini açıq şəkildə ortaya qoyur. Çıxışın məzmunu sadəcə bəyanat xarakteri daşımır, konkret siyasi və hüquqi çərçivəni müəyyənləşdirir. Ağdam bu kontekstdə simvolik məka
14:05 150 Bəzi rayonlara qar yağdı
Azərbaycanda arabir yağıntılı hava şəraiti müşahidə olunur, bəzi yerlərdə intensiv xarakterlidir, dağlıq və dağətəyi rayonlarda qar yağır. BİG.AZ xəbər verir ki, bu barədə Milli Hidrometeorologiya Xidmətinin dekabrın 26-sı saat 9:00-a olan məlumatında qeyd olunub. Yağan qarın hündürlüyü Zaqatalada (Əlibəy
10:21 240 Latviyada qalmaqal: rus icmasının vitse-prezidenti saxlanıldı
Latviya Rus İcmasının vitse-prezidenti və publisist Viktor Quşçin saxlanılıb. xarici mediaya istinadən xəbər verir ki, Rusiya Xarici İşlər Nazirliyinin sözçüsü Mariya Zaxarova bu faktın Baltikyanı ölkələrdə "cəza ədalət sistemi"nin inkişaf etməkdə davam etdiyini göstərdiyini bildirib. Zaxarovanı
12:26 167 Münaqişələrdə tərəfsizlik: Qərb və region mediasının fərqi - MEDİA EKSPERTİNDƏN AÇIQLAMA
Qərb mediası İsrail-Fələstin və Rusiya-Ukrayna münaqişələrini işıqlandırarkən mümkün qədər tərəfsiz olmağa çalışır. Burada həm hücum edən, həm də müdafiə edən tərəfin mövqeyi əks olunur, hadisələrin tarixi və fonu oxucuya çatdırılır. Türkiyə və Azərbaycan mediasına baxanda isə vəziyyət fərqlidir. Xəbərlə
13:29 234 Həbsdəki eks-icra başçılarından yalnız - Biri amnistiyaya düşür
Artıq bir neçə gündür Prezidentin təşəbbüsü ilə qəbul edilən amnistiya aktının icrasına başlanılıb. 20 min nəfərə şamil edilən bu Akt əsasında təkcə 5 minə yaxın məhkum cəzaçəkmə müəssisələrindən azadlığa buraxılacaq. Bəs amnistiya aktı indiyə kimi həbs edilən keçmiş icra başçılarından kiməsə aid edil
10:53 250 "Həmin obrazdan sonra xəstəxanalıq oldum"
Xalq artisti Məleykə Əsədova oynadığı obrazların ona yaşatdığı çətinlikdən danışıb. Axşam.az xəbər verir ki, aktrisa "Rəngarəng" verilişində hətta xəstəxanalıq olduğunu bildirib:. "Gültəkin obrazına görə o qədər məşq edirdim ki… Obrazı necə ürəkdın oynadımsa, tamaşadan sonra xəstəxanad
25.12.2025 403 Bu stadiondan təkcə oyunu yox, şimal işıqlarını da izləyə bilərsiniz - Fotolar
Norveç çempionatında mübarizə aparan "Tromsö" klubunun "Romssa Arena" stadionunun mənzərəsi diqqət çəkib. "Qafqazinfo" "TRT Spor"a istinadən xəbər verir ki, stadion şimal qütbünə yaxın olduğu üçün buradan şimal işıqları görünür. Belə ki, stadionda oyunla yanaşı
25.12.2025 356 Zaur buna görə Şəbnəmin ad günündən GEDİB - VİDEO
Müğənni Şəbnəm Tovuzlunun doğum gününü yarımçıq tərk etməsi ilə gündəmə gələn aparıcı Zaur Nəbioğlu məsələ ilə bağlı canlı yayımda açıqlama verib. xəbər verir ki, onun tədbiri vaxtından əvvəl tərk etməsi izləyicilər arasında suallar doğurmuşdu. Aparıcı bildirib ki, məclisə gec çatdığı üçün özünə ayrıla
25.12.2025 595 
