Bayramda necə qidalanmalıyıq? – MÜTƏXƏSSİS AÇIQLADI
Qidalanma və pəhriz mütəxəssisi Hande Söydemir Qurban bayramında necə qidalanmağı açıqlayıb.
Lent.az-ın xarici mətbuata istinadən verdiyi məlumata görə, mütəxəssis bildirir ki, ətin sərtliyi həm həzmdə, həm də yeməkdə çətinlik yarada bilər.
Onun sözlərinə görə, bu səbəbdən qurban əti dərhal istehlak edilməməli, soyuducuda uyğun temperaturda bir neçə gün gözlədikdən sonra manqalda və ya qaynadılaraq istehlak edilməlidir:
"Xüsusilə mədə xəstəliklərindən əziyyət çəkən şəxslər kəsilən əti 24 saat ərzində istehlak etməməlidirlər. Həmçinin ətin bişmə və həzm mərhələlərində çətinlik çəkməmək üçün saxlama şəraitinə diqqət yetirmək lazımdır. Qırmızı ət C və E vitaminləri və kalsium baxımından zəifdir. Bu səbəblə ətin tərəvəzlə bişirilməsi və ətlə yanaşı C vitamini ilə zəngin salatların da istehlak edilməsi çox vacibdir. Yüksək atəş nəticəsində ətdəki zülalları sürətlə bərkiyir və temperatur ətin içinə çata bilmir. Ətin daxili temperaturu ən azı 75 °C olmalıdır. Çox yüksək temperaturda bişirmək ətin xarici səthinin yanmasına və su itkisinin artmasına səbəb olur".
BiG.Az
Telegramda izləyin
Şikayətiniz varsa Whatsapp: 077 7125666
Facebookda Paylaş
Bu qarpızları yemək olmaz: Sağlamlıq üçün təhlükələri göstərən şok əlamətlər
Qarpız yay mövsümünün sevilən giləmeyvəsidir, lakin onun seçimi zamanı diqqətli olmaq vacibdir. BİG.AZ -a istinadən zərərli qarpızlar barədə xəbər verir. 1. Təbii olmayan parlaq rəng və liflərin görünüşü. Qarpızı kəsdiyiniz zaman ilk nəzərə çarpan cəhət onun içi və liflərinin rəngi olmalıdır. Hədsi
11.07.2025 477 Azərbaycanda oynaq xəstəlikləri: Hansı yaş qrupları risk altındadır?
Müasir həyat tərzi, stres və azalan fiziki aktivlik bir sıra sağlamlıq problemlərinin, xüsusilə də oynaq xəstəliklərinin artmasına səbəb olur. xəbər verir ki, mütəxəssislər bu halların həm genetik, həm də həyat tərzi ilə bağlı səbəblərdən irəli gəldiyini bildirirlər. Xəstəliklər təkcə yaşlıları deyil
22.06.2025 405 Gənclərdə 4 qat artan səssiz təhlükə - 5 amilə diqqət
ABŞ-da aparılan genişmiqyaslı araşdırma apendiks xərçəngi hallarının gənc nəsillər arasında 4 dəfəyə qədər artdığını ortaya qoyub. Qaynarinfo xəbər verir ki, bənzər siqnallar artıq əksər ölkələrdən gələn məlumatlarda da müşahidə olunmağa başlayıb. Bağırsaqların bir kənarında səssizcə duran bu kiçik orqa
19.06.2025 732 Velosiped sürmək bu xəstəlikdən qoruyur
Velosiped sürmək demensiya riskini azaldır. Ölkə.Az xarici KİV-ə istinadla xəbər verir ki, bu barədə Çinin Huazhong Elm və Texnologiya Universiteti və Sidney Universiteti araşdırma aparıb. "JAMA Network Open" jurnalında dərc edilən araşdırma velosiped sürməyin beynin yaddaş funksiyaları il
25.06.2025 593 Sağlam həyat tərzi sürən 39 yaşlı məşqçidə xərçəng aşkarlanıb
39 yaşlı məşqçi Danni Dankan düzgün qidalanma və müntəzəm fiziki aktivlikdən ibarət sağlam həyat tərzi sürməsinə baxmayaraq yoğun bağırsaq (kolorektal) xərçənginə tutulub. Ölkə.az xəbər verir ki, bu barədə İspaniyanın "El Español" nəşri məlumat yayıb,. O bildirib ki, həkimlər onun xəstəliyini
17.06.2025 808 Adi soyuqdəymə virusları belə insult riskini artıra bilər - TƏDQİQAT
Melburn Universitetinin alimlərinin yeni araşdırması COVID-19, respirator sinsitial virus (RSV) və qrip kimi geniş yayılmış respirator virusların böyüklər arasında qısamüddətli ürək-damar hadisələri, xüsusilə infarkt və insult riskinin artması ilə əlaqəli olduğunu ortaya qoyub. "MedicalXpress"
22.06.2025 366 Duyğusal yükdən necə azad olaq? - Psixoloqdan praktiki məsləhətlər
"Emosional tükənmə klinik psixologiyada və psixiatriyada emosional, eləcə də zehni resursların tədricən tükənməsi kimi qiymətləndirilir". BİG.AZ xəbər verir ki, bu sözləri klinik psixoloq Zəhra Zahidova -a açıqlamasında deyib. O bildirib ki, bu hal əsasən xroniki stresə məruz qalan şəxslərdə
30.06.2025 497 Baş ağrısından dərmansız qurtulmağın sadə YOLLARI
"Xüsusi məşqlər etməklə dərman qəbulu olmadan baş ağrılarından xilas olmaq mümkündür". xəbər verir ki, bunu "Moskva 24" telekanalına həkim-kardioloq Tatyana Romanenko deyib. Onun sözlərinə görə, baş ağrıları adətən onurğa sütunu ilə bağlı problemlər, xəsarətlər, həyat tərzinin dəyişməsi
24.06.2025 812 Qarpız-yemişi dənizdə yeməyin- Mütəxəssislər xəbərdarlıq edir
Yayın ən yaxşı fəaliyyətlərindən biri çimərliyə getməkdir. Hamının yalnızca çimmək üçün getdiyi dənizə biz milli xüsusiyyətimizə uyğun həm də, yeməyə gedirik. Bakının sahilində çox az adamı dənizə gedərkən qarpız-yemişsiz, pendir-çörəksiz görmək olar. Soyuq sudan çıxıb, saatlarla gün altında qalan qarpız-yemiş
30.06.2025 524