Zeytun yağı ilə bağlı maraqlı kəşf - Qan şəkərinə belə təsir edir

Zeytun yağının qidalanmada istifadəsi ilə bağlı yeni araşdırma maraqlı nəticə ortaya qoyub. Alimlər müəyyən ediblər ki, karbohidrat qəbulundan əvvəl zeytun yağı qəbul etmək yeməkdən sonra qan şəkərinin ilkin yüksəlişini zəiflədə bilər.

BiG.AZ xarici mediaya istinadla xəbər verir ki, Yaponiyanın Kyoto Universitetinin tədqiqatçılarının apardığı araşdırmada yağın karbohidratlardan əvvəl və ya sonra qəbul edilməsinin orqanizmdə qlükoza səviyyəsinə təsiri öyrənilib. Tədqiqatın nəticələri 8 oktyabr 2026-cı ildə Diabetes elmi jurnalında dərc olunub.

Təcrübələr zamanı siçanlara qlükoza verilməzdən 15 dəqiqə əvvəl zeytun yağı təqdim edilib. Nəticələr göstərib ki, bu üsul yeməkdən sonra qan şəkərinin ilkin yüksəlişini azaldıb və mədənin boşalmasını ləngidib. Beləliklə, qlükozanın mədədən bağırsağa keçidi daha yavaş baş verib.

Tədqiqatçılar bu təsirin bir neçə hormonun fəaliyyəti ilə əlaqəli olduğunu müəyyən ediblər. Zeytun yağının karbohidratlardan əvvəl qəbulu qlükozanın tənzimlənməsində iştirak edən GLP-1 və GIP hormonlarının, eləcə də qlükaqonun ifrazına təsir göstərib. Sinir sisteminin həzm prosesində iştirak edən yollarının da bu mexanizmdə rol oynadığı ehtimal edilir.

Maraqlıdır ki, oxşar nəticələr şəkərli diabet modeli yaradılmış siçanlarda da müşahidə olunub. Bununla belə, alimlər əldə edilən nəticələrin insanlarda da eyni təsiri göstərəcəyinin hələ sübut olunmadığını bildirirlər. Bu yanaşmanın qan şəkərinin idarə edilməsində praktik üsul kimi istifadə imkanlarını müəyyənləşdirmək üçün əlavə klinik araşdırmalara ehtiyac var.

Telegramda izləyin