Kefir və qatıq orqanizmimizə necə təsir edir?
Bəzən fermentləşdirilmiş süd məhsulları, xüsusilə qatıq və kefir bağırsaq sağlamlığına müsbət təsir göstərə bilər. Hətta laktoza dözümsüzlüyünüz olsa belə, uyğun alternativlər tapmaq mümkündür, lakin bunu etməzdən əvvəl bir qastroenteroloqa müraciət etmək tövsiyə olunur.
Lent.az xəbər verir ki, süd məhsulları mikrobiotanın tərkibini dəyişə bilər.
Fermentasiya edilmiş süd məhsullarının həzm sistemi üçün faydaları
Bir araşdırma qatıq yeməyin Bacteroides fragilis mikroorqanizmlərinin sayını azaltdığını göstərib. Yoğun bağırsaq mikroflorasının təbii sakini olan bu bakteriya qaz əmələ gəlməsinə və həddindən artıq olduqda xoralı kolit və peritonit kimi infeksion xəstəliklərə səbəb ola bilər.
Digər tədqiqatlar göstərib ki, süd, qatıq və kefir həzmə kömək edən, iltihabı idarə edən və toxunulmazlığı dəstəkləyən probiotiklər olan laktobasil və bifidobakteriyaların sayını artırır. Eyni zamanda, süd məhsullarının tərkibində olan kazein və zərdab proteini mikrofloranın tərkibinə təsir göstərmir.
İspan alimlərinin son araşdırmaları qatığın mikrobiotaya müsbət təsirini təsdiqləyib. Qatıq və pendir də daxil olmaqla mayalanmış süd məhsulları üzərində aparılan araşdırma, 130 sağlam yetkin insanda həm təbii, həm də şirinləşdirilmiş qatıqların faydalı təsirlərə malik olduğunu müəyyən edib.
Allergiya və ya dözümsüzlük varsa nə etməli?
Fermentasiya edilmiş süd məhsulları həzm üçün həqiqətən yaxşıdır, adi inək südü isə mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətinə mənfi təsir göstərə bilər.
Bu yaxınlarda aparılan bir araşdırma, xroniki qəbizliyi olan uşaqlarda inək südü bağırsaq hərəkətliliyini ləngidə biləcəyini və vəziyyəti daha da pisləşdirdiyini göstərib. Bu, uşaqlarda tez-tez rast gəlinən inək südü protein allergiyası (CMAI) kimi tanınan süd zülalına qarşı yüksək həssaslıqla bağlıdır.
Süd məhsullarının tez-tez pəhrizdən xaric edilməsinin başqa bir səbəbi laktoza qarşı dözümsüzlükdür. Bu vəziyyətdə bir insanda kifayət qədər laktaza fermenti yoxdur, bu da süd şəkərini udmağı çətinləşdirir.
Bu vəziyyətdə həqiqətən süddən qaçınmalısınız, lakin fermentləşdirilmiş süd məhsulları daha az laktoza ehtiva etdiyi üçün simptomları aradan qaldırmağa kömək edə bilər. Müxtəlif ölkələrin alimləri müəyyən ediblər ki, fermentləşdirilmiş süd məhsullarının tərkibində olan probiotiklər və prebiyotiklər ishal, meteorizm və laktoza dözümsüzlüyünün digər təzahürlərini azalda bilər.
BiG.Az
Telegramda izləyin
Xəbərlər Baxılıb: 871 Tarix: 17 oktyabr 2024
Şikayətiniz varsa Whatsapp: 077 7125666
Facebookda Paylaş
"İldə iki-üç dəfə çıxış edib pulunu alır" - Qalmaqala aydınlıq gətirdi
Xəbər verdiyimiz kimi, Azərbaycan Dövlət Akademik Opera və Balet Teatrı ətrafında qalmaqallar bir neçə gündür səngimək bilmir. Bir çox əməkdaş işdən çıxarıldığını, bəziləri qonorar almadığını deyərək, şikayət dolu paylaşımlar edib. Axşam.az-ın məlumatına görə, teatrın direktoru, Xalq artisti Yusif Eyvazo
16:09 227 İran nümayəndə heyətinin ABŞ ilə danışıqlardan əvvəl İslamabada gələcəyi bildirilir
"Wall Street Journal" qəzetinin verdiyi məlumata görə, İran nümayəndə heyəti sabah başlayacaq atəşkəs danışıqlarından əvvəl İslamabada gəlib. Məlumata görə, nümayəndə heyətinə İranın xarici işlər naziri Abbas Araqçi və Parlamentin sədri Məhəmməd Bağır Qalibaf rəhbərlik edir. BİG.AZ The Tiime
11:16 217 "İmtahanda bəzi suallar iştirakçıları çaşdırmağa yönəlir..."
"İmtahan suallarının real həyatla uyğunluğunun artırılması olduqca vacib məqamdır". "Qafqazinfo" "Azərbaycan müəllimi"nə istinadən xəbər verir ki, bu fikirləri elm və təhsil naziri Emin Əmrullayev Dövlət İmtahan Mərkəzinin 10 illik yubileyinə həsr olunmuş beynəlxalq elmi-prakti
12:14 274 Netanyahuya qarşı məhkəmə yenidən başlayır
Binyamin Netanyahuya qarşı cinayət işi üzrə məhkəmə dinləmələri ABŞ-İsrail əməliyyatının başlaması səbəbindən yaranan fasilədən sonra, 12 aprel tarixində yenidən başlayacaq. xəbər verir ki, bu barədə The Jerusalem Post məlumat yayıb. Məlumata görə, dinləmələr əvvəlki qaydada keçiriləcək: bazar günlər
11:49 249 Kir Starmer Qətərdədir
Böyük Britaniyanın Baş naziri Kir Starmer Fars körfəzi ölkələrinə səfəri çərçivəsində Qətərin paytaxtı Dohadadır. "Report" xəbər verir ki, bu barədə "Al Jazeera" telekanalı məlumat yayıb. Qeyd olunur ki, o, həmçinin Səudiyyə Ərəbistanı, BƏƏ və Bəhreynə də səfər edəcək. Səfərlər çərçivəsind
21:45 1 SON DƏQİQƏ! Vens Pakistana yola düşdü - İranla danışıqlar bu gecə başlayır
ABŞ-ın vitse-prezidenti JD Vens Pakistanın İslamabad şəhərinə səfərə yola düşüb. BİG.AZ Associated Press-ə istinadən xəbər verir ki, səfərin əsas məqsədinin regionda artan gərginlik fonunda diplomatik danışıqların aparılması olduğu bildirilir. Məlumata əsasən, Vens-in səfəri ABŞ və İran arasında mövcu
15:40 260 Sürücülük vəsiqələrimiz Belarusda da tanınacaq
Milli Məclis Azərbaycanla Belarus arasında daha bir yeni sazişi ratifikasiya edib. "Qafqazinfo" xəbər verir ki, parlamentin bu gün keçirilən iclasında "Azərbaycan Respublikası Hökuməti ilə Belarus Respublikası Hökuməti arasında sürücülük vəsiqələrinin qarşılıqlı tanınması və dəyişdirilməs
11:52 230 13 il axtarışda olan azərbaycanlı BAKIYA GƏTİRİLDİ
Beynəlxalq axtarışda olan şəxs Birləşmiş Ərəb Əmirliklərində tutularaq Azərbaycana ekstradisiya edilib. Bu barədə -a Ədliyyə Nazirliyindən məlumat verilib. Bildirilib ki, Ədliyyə Nazirliyi tərəfindən xarici dövlətlərin aidiyyəti qurumları ilə beynəlxalq axtarışa verilmiş, cinayət törədilməsində ittiha
19:30 68 Məktəbdə valideyni döyən müəllim CƏZALANDIRILDI
Biləsuvarda təhsil müəssisəsində insident olub. BİG.AZ -a istinadən xəbər verir ki, hadisə Xırmandalı kəndində yerləşən orta məktəbdə baş verib. Orada çalışan 44 yaşlı müəllim Afiq Axundov ilə Fariz (adlar və soyad şərtidir - red.) adlı valideyn arasında mübahisə olub. Qida satışı olan hissədə mübahis
14:13 321 
