Kartofu aylarla necə təzə saxlamaq olar?
Kartof tez-tez soyuducuda və ya mətbəxdə çəkməcədə saxlanılır. Ancaq kartoflar yanlış yerdə saxlandıqda çox tez çürüyə bilər.
BiG.AZ lent.az-a istinadən bildirir ki, tanınmış ekspert Kira Simpson kartofu uzun müddət təzə saxlamağın qaydasını açıqlayıb.
"Kartofu saxlamaq üçün ən yaxşı yer sərin, qaranlıq yerdir. Günəş işığı kartofu yaşıl rəngə çevirən xlorofil istehsalını stimullaşdırır. Siz onları ideal şəkildə saxlamaq, cücərməni yavaşlatmaq və çürümənin qarşısını almaq üçün kifayət qədər sərin, lakin bir o qədər də soyuq olmayan yer seçməlisiniz. Çünki çox isti yerdə kartofdakı nişasta şəkərə çevrilir və onun dadını şirin edir", - deyə ekspert izah edib.
Onun sözlərinə görə, günəş işığı kartofun yaşıllaşmasına, cücərməsinə və solanin adlı birləşmənin əmələ gəlməsinə səbəb olur ki, bu da zəhərli olduğu üçün istehlak edilməməlidir.
Bununla belə, soyuducuda nişasta parçalanmağa və şəkərə çevrilməyə başlayacaq ki, bu da nəinki dəhşətli dad verəcək, həm də kartofu şişkinləşdirə bilər. Bununla belə, yüksək şəkər tərkibi yemək zamanı asilamidə çevrilə bilər ki, bu da zərərli kimyəvi maddədir və xərçəng riskini artırır.
Bunun əvəzinə kartof qaranlıq yerdə və sərin temperaturda saxlanılmalıdır. Bunun üçün şkaf və ya kiler uyğun gəlir. Qeyd edək ki, kartofu çantada saxlamaq olmaz. Çünki havalandırmanı təmin etmək də vacibdir.
Kartofu uzun müddət saxlamaq üçün bir neçə variant var. Bir qutu, səbət, kağız və ya parça çanta sizin köməyinizə çatacaq. Plastik torbalardan mütləq çəkinin. Çünki onlar nəm tuta və kartofun daha tez xarab olmasına səbəb ola bilər.
Bundan əlavə, kartofu soğandan uzaq saxlamaq lazımdır. Soğan kartofu şirəli edəcək qaz istehsal edir.
"Bu iki inqrediyent bir çox yeməklərdə təbii birləşmə kimi görünsə də, onların bir yerdə saxlanması etilen qazının ayrılması səbəbindən hər ikisinin daha tez xarab olmasına səbəb ola bilər", - deyə ekspert yekunlaşdırıb.
Kiranın sözlərinə görə, onun məsləhətlərinə əməl etməklə kartofu bir neçə gün deyil, aylarla təzə saxlamaq olar.
BiG.Az
Telegramda izləyin
Maraqlı Baxılıb: 867 Tarix: 20 oktyabr 2024
Şikayətiniz varsa Whatsapp: 077 7125666
Facebookda Paylaş
Cənazə mərasiminə açıq geyimdə getdi - Cəsədə yaxınlaşıb... / FOTO
Sosial mediada yayılan görüntülər müzakirələrə yol açıb. Reddit portalında paylaşılan məlumata görə, qız babasının cənazə mərasiminə açıq geyimdə qatılıb. Qohumların etirazlarına baxmayaraq, qız paltarını dəyişməyib. O cəsədə yaxınlaşıb və bildirib ki, babası sağ olub onu bu göyümdə görsəydi etiraz etməzdi
12.09.2021 2549 Borşa da abidə qoyulacaq
Kiyev şəhər rəhbərliyi borşa qoyulacaq abidənin anonsunu verib. -a istinadən xəbər verir ki, abidənin qastroturizmin populyarlaşdırılması baxımından əhəmiyyətli olacağı bildirilib. Müvafiq təşəbbüsü aşpaz Yevgeni Klopotenko irəli sürüb. O, Ukraynada duzlu xiyara, qarpıza, dondurmaya və bu kimi qida vasitələrin
10.09.2021 1189 Yatağına ilan girən kişinin qorxu dolu anları - VİDEO
Hindistanda az qala faciə ilə nəticələnəcək hadisənin görüntüləri yayılıb. Kadrlar Racastanda, Bansvar məbədində qeydə alınıb. -a istinadən xəbər verir ki, videodan göründüyü kimi, kobra ilanı yerdə yatan insana tərəf sürünür. Sonra o, odeyalın altına girir. Bu vaxt kişi qəfil ayılaraq yerindən sıçrayır
10.09.2021 1704 Ovuclarınızı birləşdirin: Sevgi haqqında nələr öyrənəcəksiniz?
Ovuclarınızın içindəki sevgi xətti xarakteriniz haqqında çox şey deyir. -a istinadən məlumat verir ki, bir insanın əlləri o insan haqqında çox şey deyə bilər. Bu, uzun müddətdir ki, xarakter təhlili aparan insanlar üçün təsirli bir üsuldur. Əgər bu sizə də maraqlıdırsa, o zaman ovuclarınızı birləşdirin
16.09.2021 1627 Cəmi 2 kilo kökəldiyi üçün işini itirdi - FOTOLAR
"Emirates Airline" şirkətində 3 ilə yaxın stüardessa işləyən Duyqu Karaman cəmi 2 kilo kökəldiyi üçün işdən çıxmalı olub. BİG.AZ xəbər verir ki, bu barədə "Mirror" yazır. Belə ki, iş yoldaşlarından biri onun çox "iri" olduğunu bildirərək rəhbərliyə şikayət edib. Şikayətdə
11.09.2021 2925 Aygün Kazımovanı arxada qoydu, 31 yaşında Amerikada güllələndi – Azərbaycanlı müğənninin faciəvi həyatı
Sevil Maqsud qızı Hacıyeva 3 oktyabr 1968-ci ildə Bakı şəhərində anadan olub. Gənc yaşlarından etibarən musiqi fəaliyyətinə başlayan Sevilin qısa zaman ərzində istedadı kəşf edilir və müxtəlif musiqi tədbirlərində çıxış etməyə başlayır. Azərbaycan Dövlət Konservatoriyasının fortepiano şöbəsində təhsi
12.09.2021 3724 İnsanın ömrünü 50 il uzatmaq mümkün olacaq? - Yapon təcrübələri əsasında YENİ TEXNOLOGİYA
Dünyanın ən varlı adamı, Amazon -un qurucusu "Jeff Bezos", ölümsüzlüyə qədər qocalma ilə mübarizə texnologiyaları yaradan "Altos Labs" startapının sərmayəçisi olub. Bu barədə "MIT Tech Review" məlumat yayıb. Şirkət yaşlanma prosesini öyrənir və qocalmanı məğlub etmək üçü
11.09.2021 2356 Bu köpəkbalığı donuza oxşayır - FOTO
İtaliyanın Elba adasında üzdən donuza bənzəyən qeyri-adi köpəkbalığı tutulub. BİG.AZ xəbər verir ki, bu barədə "Daily Mirror" yazır. "Donuz-kopəkbalığı" kimi tanınan və nəsli kəsilmək üzrə olan bu balıq Qımızı Kitaba salınıb. Yerli okeanariumun əməkdaşı Yuri Tibertonun sözlərinə görə
10.09.2021 1424 Körpüyə görün hansı ad verildi - FOTOLAR
ABŞ-ın Oreqon ştatının Portland şəhərində piyada körpülərindən birinə "Simpsonlar" ("The Simpsons") cizgi filminin personajının adı verilib. xəbər verir ki, bu barədə yazır. Belə ki, həmin körpü "Simpsonlar" cizgi filmindəki Ned Flanders personajının şərəfnə adlandırılıb
15.09.2021 1164