Bütün unlar faydalı deyil: Həmişə uzaq durmalı olduğunuz UN NÖVLƏRİ
Bəzi un növləri zahirən faydalı və ya universal görünsə də, əslində sağlamlığa zərər verə bilər və ya hazırladığınız yeməyi korlaya bilər. Buna görə də bu cür unları mətbəxdən çıxarmaq tövsiyə olunur – xüsusilə qidalanmasına və məhsulun keyfiyyətinə diqqət yetirənlər üçün.
Lent.az bu un növlərini sizə təqdim edir:
Unun qida dəyəri
Nutrisioloq Yelena Kostyuk bəzi un növlərinin hətta bədənin vəziyyətini daha da pisləşdirə biləcəyini bildirib.
100 qramda qida göstəriciləri:
Tam buğda unu – 340 kkal, 13 qram zülal
Düyü unu – 366 kkal, 1 qram zülal, 2 qram lif
Kətan unu – 462 kkal, 18 qram zülal, çoxlu Omega-3
Ağ buğda unu (adi) – 10-13 qram zülal
Ekspertin sözlərinə görə, əgər sizin mətbəxinizdə faydasız və ya "zərərli" un varsa, onu tam buğda unu ilə qarışdırmaq lazımdır. Bu qarışım xəmirin eynilə qalxmasına imkan verməsə də, B qrup vitaminləri və təmizlənməmiş qida lifləri ilə bədəni qidalandırır.
Ən faydalı 3 un növü
Ekspertin tövsiyə etdiyi sağlam unlar:
Kətan unu – Omega-3, lif və faydalı yağlarla zəngindir
Yulaf unu – ürək üçün faydalı, həzm sistemini dəstəkləyir
Qreçka unu – mikroelementlərlə zəngin, qlütensiz və yüngüldür
Hansı unlardan uzaq durmaq lazımdır?
1. Düyü unu
Yüksək qlikemik indeksə malikdir – qan şəkərində kəskin yüksəlişə səbəb ola bilər. Lif azdır, az fayda verir. Uzun müddətli istifadəsi bədənə mənfi təsir göstərə bilər.
2. Qarğıdalı unu
Karbohidrat miqdarı yüksəkdir, amma qidalandırıcı dəyəri azdır
3. Ağ buğda unu (1-ci və ya ən yüksək növ)
Ən çox təmizlənmiş un növüdür – dənin qabığı və cücərtisi (vitaminlərin və lifin əsas mənbələri) çıxarılıb. Bu da qan şəkərinin qəfil qalxmasına səbəb olur
4. Qlütenli un (Vital Wheat Gluten)
Qlütendən əziyyət çəkməyən insanlar üçün ciddi zərəri olmasa da,
Çölyaki xəstəliyi və ya qlüten həssaslığı olanlar üçün bu un iltihab, həzm problemləri və dəri səpgilərinə səbəb ola bilər.
Nəticə
Sağlamlıq üçün ən təhlükəli unlar – düyü, qarğıdalı və ağ buğda unudur. Onlar az faydalıdır, yüksək karbohidrat və şəkər təsiri yaradır. Əvəzində kətan, yulaf və qreçka unu kimi daha təbii və qidalandırıcı növlərə üstünlük verin. Bu, həm sağlamlığınızı qoruyar, həm də yeməklərin keyfiyyətini artırar.
BiG.Az
Telegramda izləyin
Maraqlı Baxılıb: 417 Tarix: 18 may 2025
Şikayətiniz varsa Whatsapp: 077 7125666
Facebookda Paylaş
İtkin düşən 10 yaşlı qız pedofilin evində tapıdı - VİDEO
Rusiyanın Sankt-Peterburq şəhərində polis on yaşlı qızı pedofildən xilas edib. -a istinadən xəbər verir ki, məlumata görə, sentyabrın 9 -da axşam saatlarında məktəbli qızın atası Leninqrad vilayətinin polisə müraciət edərək, qızının dərsdən sonra evə qayıtmadığını bildirib. Polis itkin düşən məktəblini
13.09.2021 2197 On ildən sonra övladı doğuldu, tearda baş verənlər ölümünə səbəb oldu - Arzusu ürəyində qalan Xalq artistimiz
BİG.AZ -a istinadən Xalq artisti İlham Əsgərov haqqında maraqlı faktları təqdim edir. İlham Təvəkkül oğlu Əsgərov 16 iyul 1958-ci ildə Masallı rayonunun Xançobançı kəndində anadan olub. Hələ uşaqlıq illərindən teatra həvəs göstərib. Məktəb illərində ilk dəfə səhnəyə 9-cu sinifdə çıxıb. O, Abbas Səhəti
11.09.2021 2055 Cənazə mərasiminə açıq geyimdə getdi - Cəsədə yaxınlaşıb... / FOTO
Sosial mediada yayılan görüntülər müzakirələrə yol açıb. Reddit portalında paylaşılan məlumata görə, qız babasının cənazə mərasiminə açıq geyimdə qatılıb. Qohumların etirazlarına baxmayaraq, qız paltarını dəyişməyib. O cəsədə yaxınlaşıb və bildirib ki, babası sağ olub onu bu göyümdə görsəydi etiraz etməzdi
12.09.2021 2549 Pis əhvalın koronavirusla əlaqəsi açıqlandı
Pis əhval-ruhiyyə səbəbindən COVID-19-a yoluxmaq mümkündür. -a istinadən xəbər verir ki, bu barədə rusiyalı infeksionist Svetlana Malinovskaya koronavirusun gözlənilməz səbəbləri barədə danışarkən bildirib. Həkimin sözlərinə görə, insanın psixoloji vəziyyətinin immun sistemə böyük təsiri var. "Qorxu
13.09.2021 1024 Türkiyədə İLK: 3D printerlə insan beyninin nüsxəsi hazırlandı - VİDEO
Nevrologiya mütəxəssisi professor Sultan Tarlacı Türkiyədə ilk dəfə olaraq 3D printerlə insan beyninin dəqiq nüsxəsini hazırlayıb. Oxu.a-a istinadən xəbər verir ki, keçmişdə beyinin içindəki quruluşu anlamaq üçün silikon yerləşdirmə kimi xam üsullar istifadə olunurdu, ancaq bu inkişafla beyinin xaric
13.09.2021 490 "Daha ağıllı və daha yaradıcı düşünməyə vadar edir" - Alimlər çayın faydasını araşdırdı...
Pekin Universitetinin alimləri bir fincan çay içməyin yaradıcı düşüncəni inkişaf etdirdiyini aşkar ediblər. Araşdırma nəticəsində mütəxəssislər çayın bioloji komponentlərinin deyil, çay içmək prosesinin özünün insanları "daha ağıllı və daha yaradıcı" olduqlarını düşünməyə sövq etdiyi qənaətin
12.09.2021 1068 Anasının meyitini mumyalayıb bir il zirzəmidə saxladı və 100 MİN MANAT pensiya aldı
Avstriyanın Tirol ərazisinin 66 yaşlı sakini bir ildən çox 89 yaşlı anasının mumyalanmış meyitini zirzəmidə saxlayaraq, pensiyasını alıb. BİG.AZ xəbər verir ki, bu barədə "BBC News" yazır. Polisin məlumatına görə, demensiya xəstəsi olan qadın 2020-ci ilin iyun ayında qocalıqdan vəfat edib
13.09.2021 2571 Prokuror küçədə çılpaq vəziyyətdə gəzdi: Sakinlər polisə şikayət etdi - FOTO
Polşanın cənub-şərqində yerləşən Svidnitsa şəhərində prokuror küçədə çılpaq vəziyyətdə gəzib. Ətrafdakı insanların çəkdiyi fotolarda çılpaq vəziyyətdə olan kişinin əlində dörd pivə butulkası ilə ərzaq mağazalarını gəzdiyi əks olunub. Digər görüntülərdə prokurorun tamamilə çılpaq bir vəziyyətdə küçələr
12.09.2021 1423 Qızıldan hazırlanan unitaz iki ildir tapılmır - FOTO
İngiltərənin Blenheim sarayından iki il əvvəl oğurlanan qızıldan hazırlanan unitaz hələ də tapılmayıb. -a istinadən xəbər verir ki, 2019-cu il sentyabrın 14-də sarayda sənət sərgisinin keçirildiyi vaxt oğurlanan qızıl unitazın dəyəri 1 milyon funt sterlinqdir (2 300 00 manatdan çox). Xatırladaq ki, unitaz
16.09.2021 3329