Bütün unlar faydalı deyil: Həmişə uzaq durmalı olduğunuz UN NÖVLƏRİ
Bəzi un növləri zahirən faydalı və ya universal görünsə də, əslində sağlamlığa zərər verə bilər və ya hazırladığınız yeməyi korlaya bilər. Buna görə də bu cür unları mətbəxdən çıxarmaq tövsiyə olunur – xüsusilə qidalanmasına və məhsulun keyfiyyətinə diqqət yetirənlər üçün.
Lent.az bu un növlərini sizə təqdim edir:
Unun qida dəyəri
Nutrisioloq Yelena Kostyuk bəzi un növlərinin hətta bədənin vəziyyətini daha da pisləşdirə biləcəyini bildirib.
100 qramda qida göstəriciləri:
Tam buğda unu – 340 kkal, 13 qram zülal
Düyü unu – 366 kkal, 1 qram zülal, 2 qram lif
Kətan unu – 462 kkal, 18 qram zülal, çoxlu Omega-3
Ağ buğda unu (adi) – 10-13 qram zülal
Ekspertin sözlərinə görə, əgər sizin mətbəxinizdə faydasız və ya "zərərli" un varsa, onu tam buğda unu ilə qarışdırmaq lazımdır. Bu qarışım xəmirin eynilə qalxmasına imkan verməsə də, B qrup vitaminləri və təmizlənməmiş qida lifləri ilə bədəni qidalandırır.
Ən faydalı 3 un növü
Ekspertin tövsiyə etdiyi sağlam unlar:
Kətan unu – Omega-3, lif və faydalı yağlarla zəngindir
Yulaf unu – ürək üçün faydalı, həzm sistemini dəstəkləyir
Qreçka unu – mikroelementlərlə zəngin, qlütensiz və yüngüldür
Hansı unlardan uzaq durmaq lazımdır?
1. Düyü unu
Yüksək qlikemik indeksə malikdir – qan şəkərində kəskin yüksəlişə səbəb ola bilər. Lif azdır, az fayda verir. Uzun müddətli istifadəsi bədənə mənfi təsir göstərə bilər.
2. Qarğıdalı unu
Karbohidrat miqdarı yüksəkdir, amma qidalandırıcı dəyəri azdır
3. Ağ buğda unu (1-ci və ya ən yüksək növ)
Ən çox təmizlənmiş un növüdür – dənin qabığı və cücərtisi (vitaminlərin və lifin əsas mənbələri) çıxarılıb. Bu da qan şəkərinin qəfil qalxmasına səbəb olur
4. Qlütenli un (Vital Wheat Gluten)
Qlütendən əziyyət çəkməyən insanlar üçün ciddi zərəri olmasa da,
Çölyaki xəstəliyi və ya qlüten həssaslığı olanlar üçün bu un iltihab, həzm problemləri və dəri səpgilərinə səbəb ola bilər.
Nəticə
Sağlamlıq üçün ən təhlükəli unlar – düyü, qarğıdalı və ağ buğda unudur. Onlar az faydalıdır, yüksək karbohidrat və şəkər təsiri yaradır. Əvəzində kətan, yulaf və qreçka unu kimi daha təbii və qidalandırıcı növlərə üstünlük verin. Bu, həm sağlamlığınızı qoruyar, həm də yeməklərin keyfiyyətini artırar.
BiG.Az
Telegramda izləyin
Maraqlı Baxılıb: 351 Tarix: 18 may 2025
Şikayətiniz varsa Whatsapp: 077 7125666
Facebookda Paylaş
Gecə paltarı ilə yatmayın - SƏBƏB
Gözəl, sağlam və rahat bir yuxu üçün yatarkən gecə paltarı geyinməyin. Hətta qışda belə. Bəs niyə gecə paltarı ilə yatmamalıyıq?. -a istinadən məlumat verir ki, insanların təxminən 40 faizi yatarkən gecə paltarı geyinirlər. Xüsusilə qış aylarında qalın "pijamalar" da yatmaqla daha rahat olacaqların
16.09.2021 3554 Bu köpəkbalığı donuza oxşayır - FOTO
İtaliyanın Elba adasında üzdən donuza bənzəyən qeyri-adi köpəkbalığı tutulub. BİG.AZ xəbər verir ki, bu barədə "Daily Mirror" yazır. "Donuz-kopəkbalığı" kimi tanınan və nəsli kəsilmək üzrə olan bu balıq Qımızı Kitaba salınıb. Yerli okeanariumun əməkdaşı Yuri Tibertonun sözlərinə görə
10.09.2021 1424 Zooloqlar inəklərə görün nəyi öyrətdilər
Alimlər inək fermalarından çıxan tullantıların ətraf mühitə təsirini azaltmağın yolunu tapıblar. -a istinadən xəbər verir ki, məlum olduğu kimi, inəklər hər gün çox miqdarda peyin və sidik xaric edir. Buna görə də fermerlər gündəlik olaraq böyük təsərrüfatlarda tullantıların sanitariya problemi yaratmamas
15.09.2021 960 Üz dərisini ağardan unikal vasitə
Təbii inqredientlərdən və vitaminlərdən ibarət effektiv Biocosu ağardıcı krem. Serum ilə birlikdə!. Həyatın müxtəlif mərhələlərində dəridə az və ya çox intensivlikdə piqmentasiya əmələ gələ bilər. Bu, irsiyyət, yaş, hamiləlik, aşılayıcı dərman və ya gözəllik salonlarında icra edilən bəzi müalicələr səbəbində
13.09.2021 741 Peyvənd olunana pulsuz dönər təklifi
Almaniyada türk əsilli iş adamı insanaları koronavirus əleyhinə vaksinasiyaya təşviq etmək məqsədilə maraqlı təşəbbüs göstərib. -a istinadən xəbər verir ki, Berlindəki "Kaplan Dönər"in sahibi Rəmzi Kaplan peyvənd olunan hər kəsə ona aid restoran və kafelər şəbəkəsində pulsuz dönər ikram ediləcəyin
16.09.2021 1185 56 yaşında moda dünyasını silkələyən qadın kimdir? - FOTO
Markaların reklam kampaniyalarında baxanda elə təəssürat yaranır ki, yaşlı qadınlar bazardan kənarlaşdırılıb və bu dünyada onlara yer yoxdur. Uzun illər həqiqətən belə idi, dəb dünyasında yaş kriteriyaları və gənclik kultu hökm sürürdü. Sosial şəbəkələrin yaranması ilə xoşbəxtlikdən standartlar dəyişməy
15.09.2021 2086 Cənazə mərasiminə açıq geyimdə getdi - Cəsədə yaxınlaşıb... / FOTO
Sosial mediada yayılan görüntülər müzakirələrə yol açıb. Reddit portalında paylaşılan məlumata görə, qız babasının cənazə mərasiminə açıq geyimdə qatılıb. Qohumların etirazlarına baxmayaraq, qız paltarını dəyişməyib. O cəsədə yaxınlaşıb və bildirib ki, babası sağ olub onu bu göyümdə görsəydi etiraz etməzdi
12.09.2021 2549 Bu şəxslərə soğan yemək olmaz
Soğan sağlamlıq problemlərinin siyahısını genişləndirə bilər. Diyetoloq, Kanada Diyetoloqlar Birliyinin üzvü Nataliya Nefedova bu barədə danışıb. O bildirib ki, soğan xüsusilə mədə-bağırsaq traktının işinin pozulmasına səbəb ola bilər. N.Nefedova "Sputnik" radiosuna verdiyi müsahibədə qey
12.09.2021 2801 Bayden Trampı xatırlayan kimi xaç çəkdi - VİDEO
ABŞ prezidenti Co Bayden demokrat qubernaton Qevin Nyusoma dəstək mitinqində özünün Donald Trampla rəqabətini xatırlayıb. -ın -a istinadən məlumatına görə, o bildirib ki, Kaliforniya sakinlərinin qəbul edəcəyi qərar tək ABŞ-a yox, ümumilikdə bütün dünyaya təsir qoyacaq. "Bilirsiniz ki, ötən il seçkilərd
15.09.2021 660