Alüminium qablarda bişirilən yeməklər nə qədər təhlükəsizdir?
Mütəxəssislər xəbərdarlıq edir ki, alüminium qablardan istifadə bəzi hallarda sağlamlıq üçün risk yarada bilər. Diyetoloq Olqa Yablokovanın sözlərinə görə, xüsusilə yumurta kimi məhsulların bu tip qablarda bişirilməsi arzuolunan deyil.
Milli.Az-ın məlumatına əsasən, əsas təhlükə alüminium qabların üzərindəki qoruyucu oksid qatının zamanla zədələnməsi ilə bağlıdır.
Cızıq, əzik və aşınmalar nəticəsində bu qat sıradan çıxdıqda, metal qida ilə birbaşa təmasda olur.
Yablokova bildirir ki, yüksək temperatur, duzlu və turş mühit alüminiumun qidaya keçməsini daha da sürətləndirir. Yumurta adətən duz əlavə olunmuş suda qaynadıldığından, bu şərait alüminium ionlarının suya keçmə ehtimalını artırır. Əgər qaynama zamanı yumurtanın qabığı çatlayarsa, həmin maddələr zülal və sarıya qədər nüfuz edə bilər.
Mütəxəssisin sözlərinə görə, alüminium tərkibli qidaların uzun müddət və müntəzəm şəkildə qəbul edilməsi mədə-bağırsaq problemlərinə, sümük toxumasının zəifləməsinə, böyrək xəstəliyi olan şəxslərdə isə zəhərlənmə riskinin artmasına səbəb ola bilər.
Diyetoloq yumurta və digər qidaların bişirilməsi üçün daha təhlükəsiz materiallara üstünlük verilməsini tövsiyə edir. Paslanmayan polad, istiliyədavamlı şüşə və keyfiyyətli keramika qablar qida ilə reaksiyaya girmir, duz və turşulara qarşı daha davamlıdır və yeməyin dadını daha yaxşı qoruyur.
BiG.Az
Telegramda izləyin
Şikayətiniz varsa Whatsapp: 077 7125666
Facebookda PaylaşBu tərəvəz əsl möcüzədir!
Qulançar sağlam qidalanmada xüsusi yer tutan ən faydalı tərəvəzlərdən biri hesab olunur və bir çox xəstəliklərin profilaktikasında tövsiyə edilir. "Qafqazinfo"nun məlumatına görə, bu tərəvəz A vitamini ilə zəngindir ki, gözlərin, dərinin və immun sisteminin qorunmasına kömək edir. Eyni zamanda
25.04.2026 324 Sağlam qocalmanın sirri: Psixoloqlar gen və intizam mifini təkzib edir
İnsanların sağlam və aktiv şəkildə qocalmasının əsas səbəbi nə genetik faktorlar, nə də sərt intizamdır. Psixoloqların fikrincə, bu prosesdə həlledici rol oynayan amil daha dərin - insanın daxili motivasiyası və həyat tərzidir. Qaynarinfo xəbər verir ki, bu barədə "Space Daily" nəşri yazır
01.05.2026 363 Bu çay qocalmağın düşmənidir
Dietoloq Val Varner xəbərdarlıq edir ki, matça çayı hüceyrə qocalmasına və xroniki xəstəliklərə səbəb olan oksidləşdirici stresslə mübarizə aparmağa kömək edir. xəbər verir ki, o, "Eating Well" jurnalına verdiyi müsahibədə qocalmanın əsas düşmənini açıqlayıb. Varnerin sözlərinə görə, matç
30.04.2026 449 Saat 3 fenomeni: Niyə gecəyarısı qəfil oyanırıq?
Bir çox insan gecə yuxudan oyanaraq, xüsusilə saat 3 radələrində, sonra isə yenidən yuxuya getməkdə çətinlik çəkdiyini müşahidə edir. Uorik Universitetinin psixi sağlamlıq üzrə ekspertləri bildirib ki, bu halın özü hələ pozuntu hesab edilmir. Qaynarinfo xəbər verir ki, yuxu fasiləsiz bir vəziyyət deyil
05.05.2026 445 Öd kisəsi ilə bağlı yayılan 4 yanlış fikir - həkimlər xəbərdarlıq edir
Mütəxəssislər öd kisəsi ilə bağlı cəmiyyətdə geniş yayılmış bir sıra yanlış təsəvvürlərin hələ də aktuallığını qoruduğunu bildirirlər. Onların sözlərinə görə, bu miflər bəzi hallarda insanların sağlamlığı üçün risk yarada bilər. xəbər verir ki, ən çox yayılan fikirlərdən biri öd kisəsinin çıxarılmasında
29.04.2026 498 Qulançar mövsümündən düzgün faydalanmağın sirri
Yaz aylarının sevilən tərəvəzlərindən biri olan qulançar (asparagus) yalnız dadı ilə deyil, həm də zəngin qida dəyəri ilə diqqət çəkir. Mövsümündə istifadə edilən qulançar həm daha faydalı, həm də daha ləzzətli olur. BİG.AZ xəbər verir ki, bu yaşıl bitkinin sağlamlıq üçün bir çox faydası var. Vitami
21.04.2026 631 Qəribə səbəb: Səs-küy niyə şirniyyat yemək istəyi yaradır?
"Səs-küylü və qıcıqlandırıcı səslər insanda şirniyyata meyl yarada bilər". Ölkə.az " "ya istinadla xəbər verir ki, bu barədə psixoloq Maria Todorova danışıb. Onun sözlərinə görə, bu, şirniyyatın orqanizmdə dopaminin sürətli ifrazını stimullaşdırması ilə əlaqədardır. Bu isə kənar səsləri
24.04.2026 426 Şəkər xəstələrinə balqabaq yemək olar?
Düzgün hazırlanan və normada istehlak edilən balqabaq qan şəkərinin kəskin dəyişməsinə yol açmır. Buna baxmayaraq, diabetin son mərhələlərində suda bişmiş balqabağın çox yeyilməsindən çəkinmək lazımdır. Ölkə.az xəbər verir ki, bu barədə -ya rusialı həkim-endokrinoloq Nataliya Tananakina bildirib. Mütəxəssi
07.05.2026 302 Qaraciyərin bərpası üçün 10 ən yaxşı məhsul
Qaraciyərin sağlamlığı gündəlik qidalanmadan birbaşa asılıdır. Faydalı məhsulların artırılması və zərərli qidaların azaldılması onun funksiyasını dəstəkləmək və uzun illər enerji saxlamaq üçün kifayətdir. Qaynarinfo xəbər verir ki, bu barədə "High Energy" nəşri yazır. Qaraciyər orqanizmin ə
04.05.2026 554 
