Balıq istehlakında vacib məqamlar: Kürü tökmə dövrü
Kürü tökmə dövründə balıq istehlakı ilə bağlı yayılan fikirlər həm bioloji, həm də qida təhlükəsizliyi baxımından aktual mövzulardan biridir. Bu mövzuda müxtəlif miflər mövcud olsa da, məsələnin elmi tərəfinin istehlakçılara düzgün çatdırılması vacibdir.
Mövzu ilə bağlı BiG.AZ-a açıqlama verən Sağlam qida təbliğatçısı, Gənclərin Töhfəsi İctimai Birliyinin sədri Asim Vəliyev bildirib ki, kürü tökmə dövründə balıqların zəhərli olduğunu demək doğru deyil. Lakin bu mərhələdə balığın qida dəyərində dəyişikliklər baş verir, ətin keyfiyyəti və tərkibi müəyyən qədər zəifləyə bilər. Eyni zamanda bəzi növlərdə reproduktiv proseslə əlaqədar olaraq orqanizmdə maddələr mübadiləsi dəyişir:
"Bu dövrdə balıqlar enerji ehtiyatlarını əsasən reproduktiv sistemə yönəltdiyi üçün ətin tərkibi dəyişir, dad keyfiyyəti azalır və bəzi hallarda omega-3 yağ turşularının miqdarı da enə bilər. Həmçinin kürü tökmə dövründə balıqların immun sistemi zəiflədiyindən onlar parazitlərə və bakterial infeksiyalara qarşı daha həssas ola bilirlər. Bu isə qida təhlükəsizliyi baxımından əlavə diqqət tələb edir.
Qeyd etmək lazımdır ki, kürü tökmə dövründə balıq ovu bir çox ölkələrdə ekoloji və qanunvericilik səbəbləri ilə məhdudlaşdırılır. Bu tədbirlər balıq populyasiyasının qorunması və növlərin davamlılığının təmin edilməsi məqsədi daşıyır.
Əgər bu dövrdə balıq istehlakı nəzərdə tutulursa, bəzi məqamlara diqqət yetirilməlidir. Süni şəraitdə yetişdirilən və ya kürü dövründən əvvəl dondurulmuş balıqlar daha təhlükəsiz hesab olunur. Balıq seçərkən qarnın həddindən artıq şişkin olmaması, ətin elastikliyini itirməməsi və rəngin normal olması kimi əlamətlərə diqqət yetirilməlidir.
Kürü dövrünə təsadüf edən balıq bişirilərkən daxili orqanların və kürünün tamamilə təmizlənməsi, qarın boşluğunun isə axar su altında diqqətlə yuyulması tövsiyə olunur".
BiG.Az
Telegramda izləyin
Xəbərlər Baxılıb: 614 Tarix: 17 iyun 2026
Şikayətiniz varsa Whatsapp: 077 7125666
Facebookda PaylaşBeyin həyat boyu iki dəfə dəyişir - 24 və 60 yaşda
İnsan beyni həyat boyu eyni sürətlə dəyişmir. Genişmiqyaslı araşdırma göstərib ki, təxminən 24 yaşda beyində nisbətən sabit dövr başlayır, 60 yaşdan sonra isə hüceyrələr səviyyəsində yeni və geniş dəyişikliklər baş verir. xarici mediaya istinadən xəbər verir ki, alimlər insan beyninin həyat ərzində ik
18:30 1 20 ildən sonra ARB-dən çıxarılır
"Kriminal" verilişinin aparıcısı Ceyhun Həmidov ARB TV-dən ayrılacağını açıqlayıb. -a istinadən xəbər verir ki, o bu barədə sosial şəbəkə hesabında paylaşım edib. C.Həmidov bildirib ki, kanaldan öz istəyi ilə deyil, rəhbərliyin qərarı ilə ayrılmalı olacaq. Onun sözlərinə görə, bu qərar sentyabrı
12:17 204 ABŞ-nin mediaya "dövlətə xəyanət" ittihamı: "Müəmmalı məqamlar var"
ABŞ-nin müdafiə naziri Pit Heqset Amerika mediasını İranla müharibəni işıqlandırdığına görə dövlətə xəyanətdə ittiham edib. Heqset bu barədə Virciniya ştatının Kuantiko şəhərində yerləşən Dəniz Piyadaları Korpusunun bazasında çıxışı zamanı danışıb. "Azad mətbuat, əlbəttə, vacibdir. Lakin hərbçilər
14:59 146 Prezidentdən AQEM Media Forumunun iştirakçılarına müraciət - Yenilənib
Xəbər verdiyimiz kimi, bu gün Bakıda "Qütbləşmiş dünyada media vasitəsilə etimadın qurulması" mövzusunda AQEM (Asiyada Qarşılıqlı Fəaliyyət və Etimad Tədbirləri üzrə Müşavirə) Media Forumu keçirilir. "Qafqazinfo" xəbər verir ki, Azərbaycan Prezidenti İlham Əliyev AQEM Media Forumunu
10:40 148 Röya, Natavan və Elnur bir arada - Foto
Uzun illər küsülü olmaları ilə gündəmə gələn Xalq artisti Röya Ayxan, müğənnilər Natavan Həbibi və Elnur Məmmədov bir araya gəliblər. "Qafqazinfo" xəbər verir ki, bu barədə müğənni Elnur Məmmədov sosial şəbəkə hesabında paylaşım edib. Fotolarda sənətçilərin səmimi görüntüləri və rəqs etdiy
12:36 256 Zaxarovadan Paşinyana cavab: "İzahatını gözləyək"
Rusiya Xarici İşlər Nazirliyinin sözçüsü Mariya Zaxarova Ermənistanın Baş naziri Nikol Paşinyanın Rusiya-Ermənistan münasibətləri ilə bağlı açıqlamalarına münasibət bildirməzdən əvvəl onun əlavə izahatlarının gözlənilməsini təklif edib. xəbər verir ki, Zaxarova bu barədə müxbirinin sualını cavablandırarkə
10:39 156 Sabah bu ərazilərdə su olmayacaq
Sabah saat 09:00-dan axşam saatlarınadək Nizami rayonunun bəzi ərazilərinin su təminatında fasilə yaranacaq. Bu barədə -a ADSEA-dan məlumat verilib. Bildirilib ki, fasilə magistral su kəməri üzərində aparılacaq tikinti-bərpa işləri ilə bağlıdır
14:24 192 Heydər Əliyev və müasir Azərbaycanın dövlətçilik tarixi
"Azərbaycanın müasir tarixinin mühüm səhifələrinin yazılmasında və ölkəmizin müstəqilliyinin möhkəmləndirilməsi üçün əsasların formalaşdırılmasında Ulu Öndər Heydər Əliyevin siyasi fəaliyyətinin xüsusi rolu olub". Bunu -a açıqlamasında politoloq Aynur Xəlilova bildirib. O, qeyd edib ki, 1923-c
11:12 222 Mağazaya süd almağa getdi, milyonçu oldu
Avstraliyanın Pert şəhərində yaşlı kişi süd almaq üçün mağazaya gedərkən təsadüfən lotereya bileti də alıb və bu qərar ona 1,25 milyon dollar qazandırıb. xarici mediaya istinadla bildirir ki, təqaüdçü Qərbi Avstraliya ştatında "Saturday Lotto" tirajının yeganə qalibi olub. Ümumilikdə 6 milyo
18:15 1 
