Duru yağlardan təkrar istifadənin ziyanı var
Duru yağlardan təkrar istifadə etmək orqanizmdə sağalmaz xəstəliklərə səbəb ola bilər. Mütəxəssislər bildirilər ki, buna səbəb təkrar istehlak zamanı yağların tərkibində təhlükəli birləşmələrin əmələ gəlməsidir.
Xezerxeber.az xəbər verir ki, Qida Təhlükəsizliyi İnstitutunun mütəxəssisi Əfsanə Cabbarova deyib: "Yağların müxtəlif şəraitdə yüksək temperaturda qızdırılması zamanı onların fiziki-kimyəvi xüsusiyyətləri dəyişir. Xüsusən açıq hava şəraitində bir sıra kimyəvi reaksiyalar nəticəsində yağlar degenerasiya olunur. Yağların təkrar istifadəsi təkcə onlarda hazırlanan qidalardan istifadə edənlərin deyil, eləcə də onları hazırlayanların sağlamlığına da mənfi təsir göstərir.
Həmin yağlarda qızardılmış nişastalı qidaların üst hissəsində zəhərli aldehidlər yaranır və onlar gözün və tənəffüs yollarının selikli qişasına güclü qıcıqlandırıcı təsir edir".
Həkim-terapevt Sübhan Hacıyevin dediyinə görə, duru yağlardan təkrar istifadə artıq çəki ilə yanaşı ölüm riskini artıran xəstəliklərə də səbəb ola bilər: "Təkrar istifadə olunmuş duru yağlar dəfələrlə emal olunduqda onların istilikdə öz tərkiblərini zədələdikləri üçün kanserogen maddələr artır. Bu, daha çox orqanizmdə mədə-bağırsaq xərçəngi, ürək-damar xəstəlikləri və bunun nəticəsində miokard infarktı, beyin infarktı və insultlar kimi xəstəliklərin yaranmasına səbəb olur".
BiG.Az
Telegramda izləyin
Şikayətiniz varsa Whatsapp: 051 7028255
Facebookda Paylaş
Körpənizi havaya atıb-tutanda 2 dəfə düşünün: Dəhşətli fəsadlar
Uşaq Sağlamlığı üzrə mütəxəssis Dr. Ferunda Demir valideynləri xəbərdar edib. Körpəni yelləmək, tullamaq və ya havaya atmaq kimi sevgi nümayişləri beyin qanaması, tənəffüs dayanması və göz daxili qanama kimi ciddi sağlamlıq riskləri yarada bilər. Uşaq Sağlamlığı və Xəstəlikləri üzrə mütəxəssis Dr. Ferund
12.05.2025 497 Limon göründüyü qədər sağlıqlı deyilmiş: Əgər sizdə bu simptomlar varsa...
Sağlamlığımız üçün əvəzolunmaz sayılan limon bəzi hallarda ciddi problemlər yarada bilər. C vitamini mənbəyi kimi tanınan bu məhsul hətta allergik xəstəliklərə yol açır. Mütəxəssislər limonun mədə turşusunu artıra, yanma və ya həzmsizlik kimi şikayətlərə səbəb ola biləcəyini qeyd edirlər. Mədə problem
18.05.2025 278 Hansını seçmək daha faydalıdır? Cəfəri yoxsa şüyüd?
Cəfəri və şüyüd mətbəximizin ayrılmaz hissəsidir – yeməklərə həm dad, həm də fayda qatır. Amma bu məşhur göyərtilərdən hansı sağlamlıq baxımından daha üstündür? Cavab sizi təəccübləndirə bilər, çünki hər şey o qədər də birmənalı deyil. hansının sizə faydalı olduğunu təqdim edir:. Cəfəri – vitamin v
11.05.2025 348 Dubay şokoladında zəhər tapıldı
Bir müddət əvvəl trendə çevrilən Dubay şokoladı ilə bağlı daha bir şok fakt ortaya çıxıb. xəbər verir ki, bu dəfə onda zəhər aşkar edilib. Məlum olub ki, şirniyyat sosial şəbəkələrdən fərqli olaraq mikroskop altında cazibədar görünmür. Bu barədə Almaniyanın "Stiftung Warentest" labaratoriyasınd
07.05.2025 849 Buna görə balqabaq yeməyiniz vacibdir
Payızda ən bol olan tərəvəzlərdən biri də balqabaqdır. Həm yeməklərdə, həm də şirniyyat kimi istifadə edilən balqabağın orqanizmə xeyrini saymaqla bitmir. Axşam.az xəbər verir ki, ABŞ-da mütəxəssislər tərəvəzlə bağlı yeni araşdırma aparıb. Vitamin, mineral və antioksidant mənbəyi olan balqabağın faydalar
18.05.2025 180 Bunu yesəniz, dəriniz gözəlləşəcək, immunitet güclənəcək
Yaşıl soğan tərkibindəki vitamin və minerallarla sağlamlıq üçün bir çox faydalar təmin edir. BİG.AZ qafqazinfo-ya istinadən xəbər verir ki, adətən salatlarda, bəzən də müxtəlif yeməklərdə istifadə edilən yaşıl soğan faydalarına görə mütəxəssislər tərəfindən tez-tez tövsiyə edilir. Yaşıl soğan immunite
18.05.2025 195 Yeməkdən dərhal sonra yarım stəkan için - Dəyişimə inanmayacaqsınız
Yeməkdən sonra yaranan şişkinlik, qaz və mədə yanması bir çox insanın üzləşdiyi narahatlıqlardandır. Bu problemlər əsasən həzm sistemindəki pozuntular və düzgün qidalanmama vərdişlərindən qaynaqlanır. Bəs şişkinlikdən necə qurtulmaq olar? . sizə şişkinliklə mübarizənin təbii reseptini təqdim edir:. Yeməkdə
18.05.2025 396 Xərçənglə əlaqəli 5 ŞOK faktor – Siyahıda hamımızın etdiyi bir vərdiş də var
Siqaret və alkoqol istifadəsi, həddindən artıq stress və qeyri-sağlam qidalanma – xərçəngə səbəb ola biləcək bu risk faktorları bir çoxumuza məlumdur. Ancaq bir sıra başqa, çox da tanınmayan, lakin xərçənglə əlaqələndirilən vərdişlər də var. Onların bəziləri gündəlik həyatımızın adi hissəsi ola bilər
11.05.2025 516 Uzanıb oxusanız, başınıza nə gələcək?
Uzanıb oxumağı ideal istirahət hesab edirsiniz?. xarici mediaya istinadla bildirir ki, o zaman bu görünüşcə zərərsiz vərdişin əslində görmə qabiliyyətinizə, qamətinizə və onurğa-boyun sağlamlığınıza necə zərər verdiyini öyrənin. Həkimlərin xəbərdarlığı: bu vərdiş sağlamlığa mənfi təsir edir. Həkimlə
25.04.2025 900 
