Duru yağlardan təkrar istifadənin ziyanı var
Duru yağlardan təkrar istifadə etmək orqanizmdə sağalmaz xəstəliklərə səbəb ola bilər. Mütəxəssislər bildirilər ki, buna səbəb təkrar istehlak zamanı yağların tərkibində təhlükəli birləşmələrin əmələ gəlməsidir.
Xezerxeber.az xəbər verir ki, Qida Təhlükəsizliyi İnstitutunun mütəxəssisi Əfsanə Cabbarova deyib: "Yağların müxtəlif şəraitdə yüksək temperaturda qızdırılması zamanı onların fiziki-kimyəvi xüsusiyyətləri dəyişir. Xüsusən açıq hava şəraitində bir sıra kimyəvi reaksiyalar nəticəsində yağlar degenerasiya olunur. Yağların təkrar istifadəsi təkcə onlarda hazırlanan qidalardan istifadə edənlərin deyil, eləcə də onları hazırlayanların sağlamlığına da mənfi təsir göstərir.
Həmin yağlarda qızardılmış nişastalı qidaların üst hissəsində zəhərli aldehidlər yaranır və onlar gözün və tənəffüs yollarının selikli qişasına güclü qıcıqlandırıcı təsir edir".
Həkim-terapevt Sübhan Hacıyevin dediyinə görə, duru yağlardan təkrar istifadə artıq çəki ilə yanaşı ölüm riskini artıran xəstəliklərə də səbəb ola bilər: "Təkrar istifadə olunmuş duru yağlar dəfələrlə emal olunduqda onların istilikdə öz tərkiblərini zədələdikləri üçün kanserogen maddələr artır. Bu, daha çox orqanizmdə mədə-bağırsaq xərçəngi, ürək-damar xəstəlikləri və bunun nəticəsində miokard infarktı, beyin infarktı və insultlar kimi xəstəliklərin yaranmasına səbəb olur".
BiG.Az
Telegramda izləyin
Şikayətiniz varsa Whatsapp: 077 7125666
Facebookda Paylaş
Piylənmə və diabet hansı xəstəliyin gizli nəticələridir?
Diqqət əskikliyi və hiperaktivlik sindromu (DƏHS) olan insanlar daha çox piylənmə və şəkərli diabetdən əziyyət çəkirlər. -ın xəbərinə görə, bu barədə rusiyalı tibb elmləri namizədi, Piroqov Universitetinin psixiatriya və tibbi psixologiya kafedrasının dosenti İrina Kireyeva "RİA Novosti"y
25.05.2025 294 Bu dərmanları pulsuz ALACAĞIQ
Azərbaycanda bir sıra dərman vasitələrinin icbari tibbi sığortaya daxil edilməsi gözlənilir. BİG.AZ xəbər verir ki, bu barədə -ın sorğusuna cavab olaraq İcbari Tibbi Sığorta Agentliyindən məlumat verilib. Qurumdan bildirilib ki, ambulator şəraitdə resept əsasında istifadə olunan dərman vasitələrini
11.05.2025 507 Hər gün yumurta yemək faydalıdırmı? - CAVAB
Yumurtalar çoxlu qida maddələri ilə zəngindir. Ən dəyərli maddələrdən biri isə yumurtanın sarısında olan xolin sayılır. Səhər yeməyi çox zaman yumurta ilə başlayır - onu omlet kimi çalmaq, sobada bişirmək və ya bərk qaynatmaq fərq etməz. -ın xarici mediaya istinadla xəbərinə görə, gündə azı bir yumurt
16.05.2025 1807 Kabab üçün istifadə olunan şişlər tetanos riski yarada bilər — mütəxəssislər xəbərdarlıq edir
Rusiyalı mütəxəssislər şaşlıq mövsümündə xüsusilə diqqətli olmağı tövsiyə edir. Məlum olub ki, şaşlıq bişirərkən istifadə olunan metal şişlər, xüsusən də paslı olanlar, tetanos kimi təhlükəli infeksiyanın mənbəyi ola bilər. Rusiya İstehlakçı Hüquqlarının Müdafiəsi üzrə Federal Xidmətin Mərkəzi Epidemiologiy
12.05.2025 611 Səhərlər acqarına cəfəri və limon yeyin - 5 təəccüblü faydası
Cəfəri və limon immunitet sistemindən həzmə, dəri sağlamlığından qaraciyərə qədər bir çox fayda təmin edir. Mütəxəssislər qeyd edirlər ki, bu iki təbii məhsulun müntəzəm istifadəsi bir çox sağlamlıq problemlərinə qarşı qoruyucu təsir göstərir. Yüksək miqdarda vitamin, mineral və antioksidant ehtiva edə
25.05.2025 589 İlıq su içmək sağlamlıq üçün niyə vacibdir?
"İlıq su orqanizm tərəfindən daha yaxşı mənimsənilir". Ölkə.az "izvestiya" ya istinadla xəbər verir ki, bunu rusiyalı həkim Olqa Rublyova deyib. O bildirib ki, əsas maye mənbəyi kimi adi, qazsız içməli suya üstünlük verilməlidir. Həkimin sözlərinə görə, orqanizmdə optimal su balansın
20.05.2025 564 Hansını seçmək daha faydalıdır? Cəfəri yoxsa şüyüd?
Cəfəri və şüyüd mətbəximizin ayrılmaz hissəsidir – yeməklərə həm dad, həm də fayda qatır. Amma bu məşhur göyərtilərdən hansı sağlamlıq baxımından daha üstündür? Cavab sizi təəccübləndirə bilər, çünki hər şey o qədər də birmənalı deyil. hansının sizə faydalı olduğunu təqdim edir:. Cəfəri – vitamin v
11.05.2025 484 Diş ağrısı deyib keçməyin – Vacib xəbərdarlıq
Üz ağrısı, çənədə uyuşma və danışma çətinliyi kimi simptomlar bəzən Dağınıq Skleroz (MS) xəstəliyinin ilk əlamətləri ola bilər. xəbər verir ki, Türkiyədə bu xəstəliklə təxminən 80 min insan mübarizə aparır və əlamətlərin erkən aşkarlanması həyati əhəmiyyət daşıyır. Dosent Doktor Nurettin Diker bildiri
01.06.2025 279 Əgər bu qan qrupuna aidsinizsə yayda DİQQƏTLİ OLUN
Yay aylarında bir çox insan ağcaqanadların hədəfinə çevrilir. Bəs niyə bəziləri daha çox dişlənir?. Aparılan elmi araşdırmalara görə, ağcaqanadlar bəzi qan qruplarını digərlərinə nisbətən daha çox cəlbedici hesab edir. Mütəxəssislərin fikrincə, 0 (sıfır) qan qrupuna sahib insanlar digər qan qrupların
25.05.2025 584 
