Kərə yağını düzgün dondurmaq: təzəliyi və dadı qorumağın SİRLƏRİ

Kərə yağını düzgün dondurmaq: təzəliyi və dadı qorumağın SİRLƏRİKərə yağı – bişirmədə və bir çox yeməklərdə əvəzolunmaz inqrediyentdir. Yeni bişmiş peçenyelərdə və yumşaq xəmirin içindəki incə və aromatik yağın dadını heç nə əvəz edə bilməz. Lakin bəzən mətbəxdə ən vacib anda yağ ehtiyatınız tükənə bilər. Bəs kərə yağını dondurmaq mümkündürmü ki, hər zaman əlinizin altında olsun? Lent.az-ın məlumatına görə, bəli! Əsas məsələ düzgün saxlama üsulunu bilməkdir ki, yağ öz keyfiyyətini itirməsin.

Dondurulmuş kərə yağının saxlanma müddəti

Kərə yağı dondurucuda 6 aydan 12 aya qədər təzə qala bilər. Duzlu yağ duzsuz yağdan daha uzun müddət saxlanır, çünki duz təbii konservant rolunu oynayır. Lakin bir ildən sonra yağın dadı və keyfiyyəti azalır və hətta dondurucudakı digər məhsulların qoxusunu çəkə bilər.

Yağın xarab olub-olmadığını necə yoxlamaq olar?

Rəngini və qoxusunu qiymətləndirin. Üzərində ləkələr və ya kif əlamətləri varsa, yağı istifadə etməyin. Əgər yağ xoşagəlməz, acı və ya turş iy verirsə, artıq yararsızdır. Həmişə hisslərinizə güvənin: əvvəl baxın, sonra qoxulayın, və lazım olsa kiçik bir tikə dadın.

Kərə yağını düzgün dondurma üsulları

Dondurma üsulu sizin istifadə vərdişlərinizə bağlıdır. Ən sadə üsul yağı orijinal qablaşdırmada saxlamaqdır. Lakin yağı daha uzun müddət qorumaq və açılmış yağı dondurmaq üçün əlavə qoruyucu tədbirlər görmək lazımdır.

1. Tam paket halında dondurmaq

Əgər yağ orijinal qablaşdırmadadırsa, onu elə saxlaya bilərsiniz. Açılmış qablaşdırmanı folqa və ya plastik qida plyonkasına bükün. Üzərinə əlavə qoruma məqsədilə hava keçirməyən qutuya və ya zip-lock pakete qoyun. Dondurucuya yerləşdirin.

2. Kərə yağını kubiklər şəklində dondurmaq

Bu üsul, kiçik miqdarda yağdan istifadə edənlər üçün idealdır. Yağı kiçik kubiklərə doğrayın. Qida plyonkasına bükün və sıx şəkildə bağlayın. Hava keçirməyən qutuya və ya zip-lock pakete yerləşdirin. Dondurulma tarixini qeyd edin. Dondurucuya qoyun.

Dondurulmuş yağı düzgün əridib istifadə etmək:

1. Yumşaldılmış yağ üçün:
Ən yaxşı üsul onu soyuducuda bir gecə əridib istifadə etməkdir. Tələsirsinizsə, yağı otaq temperaturunda bir neçə saat saxlaya bilərsiniz. Daha sürətli yumşaltmaq üçün onu nazik dilimlərə doğrayın və ya sürtgəcdən keçirin.

2. Soyuq və ya dondurulmuş yağ üçün:

Bəzi reseptlərdə, xüsusilə xəmir işlərində yağın çox soyuq olması tələb olunur. Məsələn, xırçıltılı xəmir üçün yağı böyük sürtgəcdən keçirib birbaşa una əlavə edə bilərsiniz. Əriməmiş yağdan qızartma üçün istifadə edərkən daha uzun müddət ərimə prosesi tələb oluna bilər.

3. Əriyən və ya tamamilə əridilmiş yağ üçün:

Peçenye və ya tort bişirirsinizsə, yağı əvvəlcədən otaq temperaturuna gətirmək vacibdir. Əgər reseptdə əridilmiş yağ tələb olunursa, onu aşağı istilikdə tavadə və ya mikrodalğalı sobada əridə bilərsiniz. Kərə yağını düzgün dondurmaq üçün tövsiyələr:
Dondurma tarixini qeyd edin ki, yağın istifadə müddətini biləsiniz.
Qoxuların hopmaması üçün hava keçirməyən qablaşdırma istifadə edin.
Yağı kiçik hissələrdə dondurun, xüsusilə onu nadir hallarda istifadə edirsinizsə.

Dondurulmuş kərə yağı – mətbəxdə həmişə əlinizin altında olacaq əla bir həlldir! Bu sadə qaydalara əməl etsəniz, yağın təzəliyini, aromasını və yumşaq teksturasını uzun müddət qoruya bilərsiniz.


BiG.Az
Telegramda izləyin
Maraqlı   Baxılıb: 643   Tarix: 23 mart 2025  

Şikayətiniz varsa Whatsapp: 051 7028255

Facebookda Paylaş

Oxşar xəbərlər

.

Ovuclarınızı birləşdirin: Sevgi haqqında nələr öyrənəcəksiniz?

Ovuclarınızın içindəki sevgi xətti xarakteriniz haqqında çox şey deyir. -a istinadən məlumat verir ki, bir insanın əlləri o insan haqqında çox şey deyə bilər. Bu, uzun müddətdir ki, xarakter təhlili aparan insanlar üçün təsirli bir üsuldur. Əgər bu sizə də maraqlıdırsa, o zaman ovuclarınızı birləşdirin

16.09.2021 1627
.

Pis əhvalın koronavirusla əlaqəsi açıqlandı

Pis əhval-ruhiyyə səbəbindən COVID-19-a yoluxmaq mümkündür. -a istinadən xəbər verir ki, bu barədə rusiyalı infeksionist Svetlana Malinovskaya koronavirusun gözlənilməz səbəbləri barədə danışarkən bildirib. Həkimin sözlərinə görə, insanın psixoloji vəziyyətinin immun sistemə böyük təsiri var. "Qorxu

13.09.2021 1024
.

"Atam anama deyirdi ki, mənə raxit övlad lazım deyil, at onu uşaqlar evinə" - 21 yaşlı "rezin qız"

Hal-hazırda 21 yaşım var, doğuşdan 5 yaşına kimi mən nə danışmışam, nə də yerimişəm. Allah bu rezinliyi oyuncağım olaraq vermişdi mənə. Anormal olsam da, əyilib-büzülürdüm, ayağımı başıma, başımı ayağıma qoymasaydım qala bilmirdim, çox sıxılırdım". Bunu -a anadangəlmə qeyri-adi istedada malik, "rezi

12.09.2021 5476
.

56 yaşında moda dünyasını silkələyən qadın kimdir? - FOTO

Markaların reklam kampaniyalarında baxanda elə təəssürat yaranır ki, yaşlı qadınlar bazardan kənarlaşdırılıb və bu dünyada onlara yer yoxdur. Uzun illər həqiqətən belə idi, dəb dünyasında yaş kriteriyaları və gənclik kultu hökm sürürdü. Sosial şəbəkələrin yaranması ilə xoşbəxtlikdən standartlar dəyişməy

15.09.2021 2086
.

Gecə paltarı ilə yatmayın - SƏBƏB

Gözəl, sağlam və rahat bir yuxu üçün yatarkən gecə paltarı geyinməyin. Hətta qışda belə. Bəs niyə gecə paltarı ilə yatmamalıyıq?. -a istinadən məlumat verir ki, insanların təxminən 40 faizi yatarkən gecə paltarı geyinirlər. Xüsusilə qış aylarında qalın "pijamalar" da yatmaqla daha rahat olacaqların

16.09.2021 3554
.

Aygün Kazımovanı arxada qoydu, 31 yaşında Amerikada güllələndi – Azərbaycanlı müğənninin faciəvi həyatı

Sevil Maqsud qızı Hacıyeva 3 oktyabr 1968-ci ildə Bakı şəhərində anadan olub. Gənc yaşlarından etibarən musiqi fəaliyyətinə başlayan Sevilin qısa zaman ərzində istedadı kəşf edilir və müxtəlif musiqi tədbirlərində çıxış etməyə başlayır. Azərbaycan Dövlət Konservatoriyasının fortepiano şöbəsində təhsi

12.09.2021 3724
.

Kolbasa, kabab və burger - Gündə 25 qram yesəniz...

Britaniyada Leeds Universiteti tərəfindən aparılmış bir araşdırma hər gün emal olunmuş ət yeyən insanlarda demensiya (ağıl zəifləməsi) riskinin 44 faiz arta biləcəyini göstərib. -a istinadən bildirir ki, araşdırmada kolbasa, kabab və burger kimi qidaların orta və daha yuxarı yaşlarda beyin sağlamlığın

14.09.2021 1495
.

Oturaq həyat tərzi keçirənlər necə qidalanmalıdır? - Dəyərli məsləhətlər

Azərbaycan Respublikası Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin (AQTA) "AQTA maarifləndirir" rubrikası davam edir. agentliyə istinadən xəbər verir ki, rubrika çərçivəsində AQTA və Qida Təhlükəsizliyi İnstitutunun (AQTİ) mütəxəssisləri tərəfindən hazırlanan maarifləndirici materiallar, sağlam qidalanm

11.09.2021 659
.

Körpüyə görün hansı ad verildi - FOTOLAR

ABŞ-ın Oreqon ştatının Portland şəhərində piyada körpülərindən birinə "Simpsonlar" ("The Simpsons") cizgi filminin personajının adı verilib. xəbər verir ki, bu barədə yazır. Belə ki, həmin körpü "Simpsonlar" cizgi filmindəki Ned Flanders personajının şərəfnə adlandırılıb

15.09.2021 1164
.

TOP MP3