"Turşudan zəhərlənmələrin əsas səbəbi gigiyena qaydalarına əməl olunmaması və saxlanma prosesində yol verilən səhvlərdir"
"Turşular düzgün şəraitdə hazırlanmadıqda sağlamlıq üçün ciddi təhlükə yarada bilər. Turşudan qaynaqlanan zəhərlənmələrin əsas səbəbi gigiyena qaydalarına əməl olunmaması və saxlanma prosesində yol verilən səhvlərdir".
Bu sözləri qida üzrə ekspert Hüseyn Kərimov BiG.AZ-a bildirib.
O qeyd edib ki, turşu hazırlayarkən ilk növbədə tərəvəzlər yaxşı yuyulmalı və duzlu suda bir neçə saat saxlanılmalıdır:
"Turşu üçün istifadə olunan tərəvəzlərin tam təmizlənməsi vacibdir. Həmçinin, şüşə bankalar qaynar suda sterilizə olunmalı, qapaqlar isə yeni və möhkəm olmalıdır. Duzun miqdarı da xüsusi əhəmiyyət daşıyır – az duz həm turşunun xarab olmasına, həm də mikroorqanizmlərin çoxalmasına şərait yarada bilər.
Turşunun saxlanma şəraiti də diqqətdə saxlanılmalıdır. Turşular sərin və qaranlıq yerdə, tercihen soyuducuda saxlanmalıdır. Açıldıqdan sonra isə bir neçə həftə ərzində istehlak edilməlidir. Çox uzun müddət qalan turşuların qapağı şişirsə və ya turşudan kəskin qoxu gəlirsə, onların yeyilməsi təhlükəlidir. Qaydalara riayət edildikdə evdə hazırlanan turşular həm dadlı, həm də sağlamlıq üçün təhlükəsiz olur".
BiG.Az
Telegramda izləyin
Xəbərlər Baxılıb: 769 Tarix: 09 sentyabr 2025
Şikayətiniz varsa Whatsapp: 077 7125666
Facebookda Paylaş
KİV: Netanyahu Trampa İrana yeni zərbələr planını təqdim edəcək
İsrailin Baş naziri Benyamin Netanyahu dekabrın 29-da Floridada ABŞ Prezidenti Donald Tramp ilə İrana təkrar zərbələr endirmək imkanlarını müzakirə edəcək. "Report"un məlumatına görə, "NBC News" bu barədə mənbələrə istinadən xəbər verib. Mənbələrin məlumatına görə, Netanyahu Tehranı
10:20 112 Ukrayna Rusiya və ABŞ ilə üçtərəfli görüşə razılıq verdi
Ukrayna ABŞ-nin Rusiya ilə üçtərəfli görüş keçirmək təklifini dəstəkləyir. Ukrayna mətbuatına istinadən xəbər verir ki, bu barədə ölkə Prezidenti Volodimir Zelenski jurnalistlərə bildirib. Lakin o, belə bir görüşün yeni nəticələr verə biləcəyinə şübhə ilə yanaşdığını qeyd edib, çünki Türkiyədə bu formatd
13:30 45 Livanın Baş naziri: "Hizbullah"ın tərk-silah olunmasının birinci mərhələsi tezliklə başa çatacaq
Livanın Əl-Litani çayından cənuba doğru bütün qeyri-hökumət qüvvələrinin silahlarının müsadirəsinin birinci mərhələsi tezliklə başa çatacaq. "Report" LBCI telekanalına istinadən xəbər verir ki, bu barədə Livanın Baş naziri Nəvaf Salam bildirib. Salam qeyd edib ki, silahların yalnız Livan dövlətini
14:00 0 Avtobuslarda ödənişlə bağlı YENİLİK - Mümkün oldu
Bakı şəhərində ilk dəfə olaraq avtobus marşrutlarında NFC sistemini dəstəkləyən bütün yerli bank kartları, eləcə də "Apple Pay" və "Google Pay" vasitəsilə nağdsız ödəniş mexanizminin tətbiqinə start verilir. Layihənin pilot mərhələsi çərçivəsində, ilk olaraq 500 nömrəli marşrut xəttind
20.12.2025 196 Qaradağ rayonunda 48 ədəd kombi oğurlayan şəxs saxlanılıb
Qaradağ rayonu ərazisində oğurluq hadisəsi qeydə alınıb. Naməlum şəxs bir yarımtikilidən ümumi dəyəri 1 400 manat olan inşaat materiallarını hissə-hissə oğurlayaraq satıb. BİG.AZ xəbər verir ki, bu barədə Daxili İşlər Nazirliyi (DİN) məlumat yayıb. Bildirilib ki, Qaradağ RPİ 11-ci Polis Şöbəsi əməkdaşlarını
20.12.2025 246 Ukrayna prezidentinin işdən çıxarılan aparat rəhbəri Andrey Yermak haradadır?
Korrupsiya qalmaqalından sonra işdən çıxarılan Ukrayna prezidentinin aparat rəhbəri Andrey Yermak "heç yerə getməyib" və hər axşam Konça-Zaspadakı iqamətgahında Volodimir Zelenski ilə ünsiyyət qurur. xəbər verir ki, məlumatı yayıb. Mənbələrin bildirdiyinə görə, Zelenski özü ofisini birbaş
10:00 138 Gəzməyə gedən 4 uşaq YOXA ÇIXDI
Rusiyada uşaqların kütləvi şəkildə yoxa çıxması ilə bağlı müəmmalı hadisə baş verib. xəbər verir ki, dekabrın 21-də Samara vilayətində polislər gəzintidən sonra evə qayıtmayan dörd uşağın axtarışına çıxıblar. Daxili İşlər Nazirliyinin regional bölməsinin məlumatına görə, onlar Bezençuk kəndinin sakinlər
12:50 120 Bakıda işlədiyi evdə oğurladığı dollarların yerinə saxtalarını qoyan usta saxlanılıb
Bakıda işlədiyi evdə oğurladığı dollarların yerinə saxtalarını qoyan usta saxlanılıb. BİG.AZ xəbər verir ki, bu barədə Daxili İşlər Nazirliyi məlumat yayıb. Qeyd olunub ki, paytaxtın Nəsimi rayonu ərazisində yerləşən evlərin birində oğurluq hadisəsi qeydə alınıb. Həmin evdə usta kimi işləyən şəxs e
20.12.2025 281 Zelenski: "Seçki üçün lazımi infrastruktur yaradılır"
Ukrayna Prezidenti Volodimir Zelenski seçkinin iki amildən - təhlükəsizlik və qanunvericilikdən asılı olduğunu qeyd edib. Ukrayna mediasına istinadən xəbər verir ki, dövlət başçısı bu açıqlamanı Portuqaliyanın Baş naziri Luis Monteneqro ilə keçirdiyi mətbuat konfransında verib. "Əlbəttə ki, xaricd
12:20 96 
