Avropada qara çay niyə çox sevilir?

Bildiyiniz kimi, Şərqdə daha çox yaşıl çay içirlər, amma nədənsə Qərb qara çaya üstünlük verir. Qərbi Avropa qara çaya XVII əsrdən,yəni yayılmağa başladığı vaxtdan "asılı" olub. Məhz o zaman İngiltərə və Şotlandiya kralı II Çarlz yeni çıxan və sürətlə populyarlıq qazanan içki hesabına öz xəzinəsinin vəziyyətini yaxşılaşdırır. Əgər bundan əvvəl çay, bir funt üçün iki pensə başa gəlirdisə, kralın fərmanından sonra içkinin qiyməti tezliklə bir funt üçün yeddi şillinqə qalxdı (1 şillinq 12 pensə bərabər idi). Bu qiymət bir çox insanlar üçün əlçatmaz oldu, çünki orta işçi həftədə yeddi şillinq qazanırdı. Nəticədə çoxlu ucuz saxta çaylar ortaya çıxdı. Yaşıl çayı saxtalaşdırmaq daha asan olduğu üçün Avropada qara rəng tədricən üstünlük təşkil etməyə başladı. Məsələn, çinlilər dərhal anladılar ki, qara çay Avropa ölkələrində daha yaxşı istifadə olunur və ona görə də burada əsasən bu içkini idxal etməyə başlayıblar. O vaxtdan Avropada daha çox qara çay içmək ənənə halını alıb. Yeri gəlmişkən, İngiltərənin özündə onu südlə içirlər, qeyd edək ki, limonla çay içmək rus ixtirasıdır
Qara çayın çox sevildiyi Şərqdə - ingilislər kimi çaya süd tökmək və ya limon qatmaq hörmətsizlik sayılır...

Ülkər Rəhmanqızı

Telegramda izləyin