Ağ və çəhrayı kartof arasındakı fərq nədir?

Rəngi istisna olmaqla, çəhrayı və ağ kartof arasındakı fərqin nə olduğunu heç düşünmüsünüzmü?

Kimisi çəhrayı rəngi tərifləyir, kimisi isə ağ rəngin daha yaxşı olduğunu deyir.

Bir çox insanlar qırmızı kartofun qızartmaq üçün ideal olduğuna inanırlar.

BiG.AZ xəbər verir ki, çəhrayı kartof təkcə forması, dadı və ya rəngi ilə deyil, həm də nişastanın tərkibinə görə fərqlənir.

Kartof püresi üçün yüksək nişastalı kartof götürmək məsləhətdir. Çox vaxt nişasta, ağ növ kartoflarda çox olur.

Tərkibində nə qədər çox nişasta varsa, kartof bir o qədər tez bişəcək. Buradan belə nəticəyə gələ bilərik ki, nişastanın faizi azdırsa, bu cür kartoflar qızartmaq üçün idealdır.
Qızardılmış kartof sevənlər çəhrayı, dadlı püre sevənlər isə açıq rəngli növlərə üstünlük verməlidir.

Sadəcə çox kartof yeməyin. Bu, orqaniziminizə mənfi təsir göstərə biləcək yüksək kalorili bir məhsuldur.

Həmçinin, bədənin bu tərəvəzdən həddindən artıq doyması qaraciyər və mədədə güclü bir yükə səbəb ola bilər.
Özümüzə zərər verməmək üçün bu dadlı tərəvəzin istifadəsini məhdudlaşdırmağa çalışmalısınız.
Kartof həftədə bir dəfədən çox olmayaraq yeyilsə, mənfi təsir göstərməyəcək

Ülkər Rəhmanqızı

Telegramda izləyin