Xiyarları soyuducuda belə saxlayın - 1 həftə keçsə də, təzə qalacaq

Xiyar soyuducuda saxlanılsa belə, qısa müddətdə yumşala, büzüşə və xarab olmağa başlaya bilər. Mütəxəssislər bildirirlər ki, tərəvəzin daha uzun müddət təzə və xırtıldayan qalması üçün onu həddindən artıq nəmdən, çox aşağı temperaturdan və bəzi meyvələrdən qorumaq lazımdır.

Lent.az xəbər verir ki, xiyarları soyuducuya yerləşdirməzdən əvvəl yumaq məsləhət görülmür. Alındıqdan və ya bağdan yığıldıqdan sonra onların səthini quru şəkildə təmizləmək, plastik paketə yerləşdirərək tərəvəz bölməsində saxlamaq daha məqsədəuyğundur. Xiyarları yalnız istifadə etməzdən əvvəl yumaq tövsiyə edilir.

Əgər tərəvəz artıq yuyulubsa, soyuducuya qoymazdan əvvəl tamamilə qurudulmalıdır. Yaş xiyarları uzun müddət bağlı paketdə saxlamaq onların daha tez xarab olmasına səbəb ola bilər.

Saxlama zamanı plastik paket xiyardakı nəmin itirilməsinin qarşısını alır. Bununla yanaşı, az miqdarda hava dövranının olması da vacibdir. Bu səbəbdən üzərində kiçik dəliklər olan plastik paketlər daha uyğun hesab edilir. Düzgün şəraitdə saxlanılan təzə xiyarların təxminən bir həftə ərzində istifadə edilməsi məsləhətdir.

Xiyar soyuducunun hansı hissəsində saxlanmalıdır?
Xiyar çox aşağı temperatura həssas tərəvəzlərdəndir. Onun saxlanması üçün optimal temperatur təxminən 10-12,5 dərəcə hesab olunur.

Temperatur 7 dərəcədən aşağı düşdükdə bir neçə gündən sonra xiyarın üzərində sulu sahələr, ləkələr və soyuqdan zədələnmə əlamətləri yarana bilər. Bu isə tərəvəzin daha sürətlə xarab olmasına gətirib çıxarır.

Adi soyuducularda temperatur bundan daha aşağı olduğu üçün xiyarları soyuducunun ən soyuq hissəsində, xüsusilə arxa divara yaxın saxlamaq məsləhət görülmür. Ən münasib yer tərəvəz bölməsi və ya soyuducunun nisbətən isti hissəsidir.

Xiyarı bu meyvələrin yanında saxlamayın
Xiyar etilen qazına həssasdır. Bəzi meyvə və tərəvəzlərin təbii şəkildə ifraz etdiyi bu qaz digər məhsulların yetişmə və qocalma prosesini sürətləndirə bilər.

Bu səbəbdən xiyarları xüsusilə alma və pomidorun yanında saxlamaq məsləhət deyil. Yetişmiş banan və avokado da çoxlu etilen ifraz edən məhsullar sırasındadır.

Xiyarların bu meyvələrlə eyni qapalı paket və ya konteynerdə saxlanması onların daha tez yumşalmasına və xarab olmasına səbəb ola bilər.

Beləliklə, xiyarları uzun müddət təzə saxlamaq üçün onları əvvəlcədən yumamaq, quru saxlamaq, plastik paketdə soyuducunun tərəvəz bölməsinə yerləşdirmək və etilen ifraz edən məhsullardan uzaq tutmaq kifayətdir. Bu qaydalara əməl edildikdə xiyar təxminən bir həftə təzə və xırtıldayan qala bilər.

Telegramda izləyin