"Kənd yumurtası"nı broyler yumurtasından necə ayırmaq olar? - QİDA EKSPERTİNDƏN AÇIQLAMA

Supermarketlərdə "kənd yumurtası" adı ilə satılan məhsulların həqiqətən bu kateqoriyaya uyğun olub-olmaması istehlakçı üçün sual yaradır. Alıcı isə çox vaxt yumurtanın yalnız görünüşünə baxaraq onun kənd və ya sənaye üsulu ilə istehsal edildiyini müəyyənləşdirməyə çalışır. AQTA-nın məlumatına görə, yumurta alarkən etiketə, yumurtlama tarixinə, qablaşdırmaya və məhsulun xarici göstəricilərinə diqqət edilməlidir; agentlik həmçinin kənd yumurtalarının eyni ölçüdə olmamasının xarakterik göstəricilərdən biri olduğunu bildirir. Qida məhsullarının etiketlənməsi ilə bağlı qanunvericilik isə istehlakçıya məhsulun adı, mənşəyi, istehsalçısı, istehsal üsulu və digər mühüm məlumatların təqdim edilməsini tələb edir.

Bəs supermarketdə "kənd yumurtası" adı ilə satılan məhsulun həqiqətən kənd yumurtası olduğunu alıcı necə müəyyənləşdirə bilər? Yumurtanın rəngi, ölçüsü və sarısının rəngi bunun üçün kifayətdirmi?
Mövzu ilə bağlı qida eksperti Fərid Səfərov BiG.AZ-a açıqlamasında bildirdi ki, "Kənd yumurtası" ilə broyler və ya sənaye şəraitində yetişdirilən toyuğun yumurtasını yalnız görünüşünə, rənginə və sarısının tündlüyünə baxaraq dəqiq ayırmaq mümkün deyil. Onun sözlərinə görə, yumurtanın qabığının ağ və ya qəhvəyi olması, sarısının daha sarı görünməsi toyuğun kənd toyuğu olmasını sübut etmir: "Yem tərkibi də sarının rənginə təsir edə bilər. İstehlakçı ilk növbədə etiket və məhsulun mənşəyi barədə məlumatlara diqqət etməlidir. Məhsul "kənd yumurtası", "fermer yumurtası" və ya başqa adla təqdim edilirsə, bunun hansı təsərrüfatdan gəldiyi, istehsalçı məlumatları, yumurtanın kateqoriyası və digər tələb olunan məlumatlar yoxlanılmalıdır. Sadəcə satıcının "bu kənd yumurtasıdır" deməsi kifayət qədər əsas deyil.

Bundan başqa, yumurtanın üzərindəki markalanma məlumatları mühüm göstəricidir. Markalanma istehsal üsulu və məhsulun mənşəyi barədə məlumat verirsə, istehlakçı bunu qablaşdırmadakı məlumatlarla birlikdə qiymətləndirməlidir. Açıq şəkildə, sənədsiz və mənşəyi bilinməyən yumurtalarda isə "kənd yumurtası" iddiasını təsdiqləmək daha çətindir.

Əslində, kənd yumurtasını broyler/sənaye yumurtasından ev şəraitində 100 faiz dəqiqliklə müəyyən edən sadə üsul yoxdur. Qabığın qalınlığı, yumurtanın ölçüsü, sarının rəngi, dadı və ya bişdikdən sonra görünüşü yalnız müəyyən fərqlər yarada bilər, amma bunlar etibarlı identifikasiya meyarı sayılmır. Şübhə olduqda əsas meyar məhsulun izlənəbilən mənşəyi, düzgün markalanması və qanuni satış şərtlərinə uyğunluğudur.

Sağlam qidalanaraq sağlam yaşayın!".

Müəllif: İlkin Məmmədkərimov

Telegramda izləyin