"Palma yağı az miqdarda və müxtəlif qidalanma fonunda zərərli deyil" - Qida eksperti
Palma yağının zərərli olduğunu tez-tez eşidirik. Bəs palma yağı həqiqətən zərərlidirmi?
Qida üzrə ekspert Hüseyn Kərimov BiG.AZ-a bildirib ki, palma yağı təbii olaraq palma ağacının meyvəsindən əldə olunur və özü-özlüyündə təhlükəli deyil. Lakin yağın tərkibi və istifadəsi onun sağlamlığa təsirini müəyyənləşdirir:
Palma yağında doymuş yağ turşularının miqdarı yüksəkdir.Doymuş yağların çox qəbul olunması xolesterin səviyyəsini artıraraq ürək-damar xəstəlikləri riskini yüksəldə bilər. Xüsusilə hazır qidalar və şirniyyatlarda palma yağı geniş istifadə olunduğuna görə insanlar fərqinə varmadan onu normadan artıq qəbul edirlər."
Sənaye şəraitində yüksək temperaturda işlənən palma yağında kanserogen təsirli kimyəvi birləşmələr yarana bilər. Bu isə uzunmüddətli sağlamlıq risklərini artırır".
Ekspert əlavə edir ki, palma yağı ucuz və dayanıqlı olduğuna görə qida sənayesində geniş tətbiq olunur:
"Palma yağının istifadəsi məhsulun uzun müddət xarab olmamasına və istehsal xərclərinin aşağı düşməsinə səbəb olur. Amma balanslı qidalanmada onun payını minimum saxlamaq, daha çox zeytun, kətan və günəbaxan yağlarına üstünlük vermək tövsiyə olunur.
Nəticə olaraq, palma yağı az miqdarda və müxtəlif qidalanma fonunda zərərli deyil. Problem əsasən sənaye məhsullarında gizli və həddindən artıq istifadədən yaranır".
BiG.Az
Telegramda izləyin
Xəbərlər Baxılıb: 611 Tarix: 08 sentyabr 2025
Şikayətiniz varsa Whatsapp: 077 7125666
Facebookda Paylaş
Yumurtanın qiyməti ilə bağlı vəziyyət dəyişəcək - BU TARİXDƏN
Broyler toyuqlarının yumurtasının qiymətində artım müşahidə olunur. Satıcıların bildirdiyinə görə, son bir neçə gündə qiymətlər 5-7 qəpik yüksəlib və hazırda broyler yumurtası 20 qəpiyə satılır. Bundan başqa, kənd yumurtasının qiyməti də 50 qəpiyə qədər bahalaşıb. Bahalaşmanın səbəbi nədir? Ucuzlaşm
00:15 422 Gəzməyə gedən 4 uşaq YOXA ÇIXDI
Rusiyada uşaqların kütləvi şəkildə yoxa çıxması ilə bağlı müəmmalı hadisə baş verib. xəbər verir ki, dekabrın 21-də Samara vilayətində polislər gəzintidən sonra evə qayıtmayan dörd uşağın axtarışına çıxıblar. Daxili İşlər Nazirliyinin regional bölməsinin məlumatına görə, onlar Bezençuk kəndinin sakinlər
12:50 120 Türkiyə Qara dəniz üzərində PUA-ların mülki aviasiya üçün təhlükəli olması barədə xəbərdarlıq edib
Rusiya və Ukrayna pilotsuz uçuş aparatlarının Qara dəniz üzərində davam edən döyüşləri ticarət gəmiləri və sərnişin təyyarələri üçün ciddi təhlükə yaradır. "Report" TRT-yə istinadən xəbər verir ki, bunu Türkiyənin milli müdafiə naziri Yaşar Güler bəyan edib. "Rusiya və Ukrayna arasınd
20.12.2025 228 İran Sin Cinpinin təşəbbüslərini dəstəkləyib və Çinlə əməkdaşlığı dərinləşdirmək istəyir
Tehran bəşəriyyət üçün ortaq gələcəkli cəmiyyət quruculuğu konsepsiyasını, eləcə də Çin Xalq Respublikasının Sədri Si Cinpinin təklif etdiyi qlobal təşəbbüsləri dəstəkləyir. "Report" xəbər verir ki, bunu İranın Çindəki səfiri Abdolreza Rəhmani-Fazli bildirib. Çin Kommunist Partiyası Mərkəz
14:50 0 ABŞ-də Rusiya səfirliyinin qarşısındakı "casus evi" satışa çıxarılıb
Vaşinqtonda Rusiya səfirliyinin qarşısında yerləşən ev 3.85 milyon dollara satışa çıxarılıb. xəbər verir ki, bu barədə yazan "The Washington Post" nəşri həmin villanı "casus evi" adlandırıb. Məlumata görə, həmin ev 1935-ci ildə inşa edilib və uzun illər italyalı miqrant ailəsi v
13:40 21 Portuqaliya Ukraynanın Enerji Fonduna dəstək üçün 600 min avro ayıracaq
Portuqaliyanın Baş naziri Luiş Montenerqu ölkəsinin Ukraynanı dəstəkləmək üçün Enerji Fonduna ilk töhfə olaraq 600 min avro ayıracağını açıqlayıb. "Report" xəbər verir ki, bu barədə Ukraynanın Baş naziri Yuliya Sviridenko "X"də paylaşım edib. Sviridenko qeyd edib ki, Portuqaliyanı
16:00 0 İstanbulda narkotik işi ilə bağlı üç nəfər həbs olunub
İstanbul Baş prokurorluğu tərəfindən məşhurlara qarşı aparılan narkotik araşdırması çərçivəsində Fatih Qəriboğlu, Gökmen Kadir Şeynova və Mert Alaş haqqında həbs qərarı çıxarılıb. "Report" bu barədə Türkiyə mətbuatına istinadən xəbər verir. Baş Prokurorluğun qaçaqmalçılıq, narkotik və iqtisad
13:00 80 Azərbaycan piy və yağ ixracını 1 %-dən çox artırıb
Bu ilin yanvar-noyabr aylarında Azərbaycan 25 milyon 991,02 min ABŞ dolları dəyərində 16 min 123,66 ton bitki və heyvan mənşəli piylər və yağlar ixrac edib. "Report" Dövlət Gömrük Komitəsinin statistikasına istinadən xəbər verir ki, ötən ilin eyni dövrü ilə müqayisədə ixrac edilən məhsulu
20.12.2025 205 Bu toyuqları almayın - AÇIQLAMA
Toyuq əti Azərbaycanda ən çox istehlak olunan qida məhsullarından biridir. Lakin mütəxəssislər xəbərdarlıq edirlər ki, bəzi hallarda toyuq əti sağlamlıq üçün ciddi təhlükə yarada bilər. xəbər verir ki, qida təhlükəsizliyi üzrə mütəxəssisi Ağa Salmanovun sözlərinə görə, risk əsasən istehsal, saxlanm
00:07 353 
